No caso de massa crua – não importa o tipo de massa – uma xícara tem cerca de 80 gramas. Ao medir grãos, é importante observar que uma xícara equivale a 220 gramas.
As suas mãos são também boas ferramentas para calcular o peso dos ingredientes sem escalas. Um punhado de massa curta tem 40 gramas, enquanto um punhado de esparguete tem 80 gramas. Para arroz e outros grãos, um punhado equivale a 45 gramas.
Por exemplo, 1 xícara de chá de farinha de trigo equivale a 120 gramas, 1 colher de sopa de açúcar equivale a 20 gramas, 1 colher de chá de fermento em pó equivale a 4 gramas, e assim por diante.
As xícaras de café também são uma boa opção para medir quantidades sem balança. Uma xícara de café equivale a 60 mililitros de líquido e 50 mililitros de óleo. Uma xícara de café para medir açúcar, sal e arroz equivale a 60 gramas. Uma xícara de café para medir farinha equivale a 35 gramas.
Quantas gramas tem uma Colher de Sopa? Em geral, a colher de sopa mais utilizada no nosso dia a dia possui 10 gramas. Elas acompanham o faqueiro completo e, assim, asseguram que você tenha tudo o que é necessário para uma refeição completa e bem servida.
Um copo americano tem 190 mL na verdade, mas é usado como medida padrão para receitas culinárias em todo o Brasil e equivale a 200 mL. Enfim, quando você precisar medir ingredientes líquidos, lembre-se que: 5 mL = 1 colher de chá 1 colher de sopa = 3 colheres de chá
Na vida prática, isso significa consumir no máximo 25 gramas do doce por dia, algo em torno de 6 colheres de chá ou um pouco menos do que duas colheres de sopa.
Para fazer a correlação entre xícaras e gramas, a situação fica mais complexa, pois cada ingrediente pode variar conforme a sua densidade e espessura. Por exemplo, uma xícara de chá de farinha de trigo é equivalente a 120 gramas, porém uma xícara de chá de açúcar é equivalente a 200 gramas.
Isso porque o peso do arroz polido é maior que o peso do integral. Em uma colher de sopa cheia, por exemplo, o polido equivale a 25 g, enquanto o integral corresponde a 20 g.
As medidas das colheres seguem o mesmo raciocínio. Uma colher de sopa: 15g de açúcar e 20g de manteiga; uma colher de sobremesa: 10ml; uma colher de chá: 5ml; e uma colher de café 2,5ml.
O grama é uma medida de peso — ou, mais precisamente, de massa — e se trata de uma medida padrão no sistema métrico. Você normalmente medirá gramas com uma balança, mas pode também converter outra medida de massa para gramas ou estimar sua quantia exata.
Para medir a dose padrão de 50 ml basta colocar duas tampinhas e meia. Já a concha de sopa demanda um pouco mais de atenção e é menos precisa. Romero explica que a dose é medida colocando a bebida no fundo da concha formando como se fosse uma piscininha. “Não é para encher a concha, é só para cobrir um pouco o fundo.
Caso a medida do seu utensílio esteja em mls, não tema! Lembre-se que, quando o assunto é volume, 1 g é o mesmo que 1 ml, logo, se a receita pede 50 ml, é só considerar o sólido como 50 g e vai que é sucesso!
