BOLO: Para adultos calcule 100g por pessoa (bolo com uma camada de recheio) ou 150g de bolo por pessoa se este tiver duas camadas de recheio. Sempre, ao final do cálculo some mais 500g, para garantir se alguém quiser mais uma fatia. Para crianças calcule 80g de bolo por convidado, bolo com uma camada de recheio.
Por isso eles são mais pesados do que os bolos tradicionais. Peso aproximado para cada tamanho (com variação de +/- 200grs): 11 cm: 600grs, 15 cm: 1,3kg, 17 cm: 1,7kg, 20 cm: 2,2 kg, 22 cm: 2,7kg, 24 cm: 3,2 kg, 26 cm: 3,7kg, 28 cm: 4,4kg.
O peso varia de acordo com o número, mas gira em torno de 1,5 kg cada número ou aproximadamente 3kg os dois números juntos. Massa: Branca ou Chocolate Recheio e Cobertura: leite condensado, ninho, chocolate, limão siciliano ou brigadeiro.
Dica do confeiteiro Gil, tem 1 forma aqui de 35cm. por 10 de altura, é 1 forma bem grande, essa forma aqui rende cerca de. 80 fatias, bolo aqui em torno de 8kg, dependendo do recheio vai passar de 8, então é 1 forma grande.
Conforme explicamos, cada pessoa come cerca de 100g, então um bolo de 2 quilos é o bastante para 20 pessoas. Se você quiser ser precavido, considere mais 500g para quem quiser repetir.
Qual tamanho de forma retangular para bolo de 3kg?
A forma retangular para bolo de 3kg possui as medidas de 360x250 mm, com aba 01 unid, e é indicada para bolos até 3kg. Essa forma é produzida pela Sulformas e é uma forma de papel forneável para bolos, tortas, cupcakes e panetones.
BOLO: Para adultos calcule 100g por pessoa (bolo com uma camada de recheio) ou 150g de bolo por pessoa se este tiver duas camadas de recheio. Sempre, ao final do cálculo some mais 500g, para garantir se alguém quiser mais uma fatia. Para crianças calcule 80g de bolo por convidado, bolo com uma camada de recheio.
