Faz mal comer banana-da-terra crua? Não, não faz mal comer banana-da-terra crua. Assim como as bananas comuns, a banana-da-terra é segura para consumo cru.
A banana da terra tem o índice glicêmico mais alto que as demais. Esse fator pode causar dor de cabeça em quem a consome crua, por isso, é mais comum comer a banana da terra frita, cozida ou assada. Além disso, pela quantidade de cica, ela pode causar diarreia ou outro tipo de mal estar.
Qual a diferença de banana da terra e banana de fritar?
Para pratos quentes, a banana da terra é a melhor
A banana da terra possui mais carboidratos do que as demais, pois contém uma reserva maior de amido em sua composição, o que faz com que ela seja melhor digerida após ser cozida, assada ou frita.
A banana prata frita é um acompanhamento popular em muitas culinárias, incluindo a brasileira. Feita com bananas maduras e fritas em óleo quente, é apreciada por sua textura crocante e sabor adocicado.
Quem gosta de banana? A fruta é rica em energia e ajuda no controle de funções importantes do corpo, como pressão arterial e intestino. Além disso, é rica em potássio, nutriente importante para os músculos e batimentos cardíacos.
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Pode comer banana da terra sem fritar?
Assim como as bananas comuns, a banana-da-terra é segura para consumo cru. No entanto, algumas pessoas preferem cozinhá-la devido à sua textura mais firme e sabor mais suave quando cozida. Mas se você gosta do sabor e da textura de forma crua, não há problema em consumi-la dessa forma.
“Ela pode ser consumida crua, grelhada, cozida e assada. E não só a polpa, mas também a casca pode ser aproveitada. Pode ser usada em rodelas em saladas de frutas, com aveia. Amassada e aquecida no micro-ondas com canela.
Sua polpa não é muito doce, mas é bastante consistente. Por isso, é consumida frita ou como bananada, além de ser saboreada in natura ou como vitaminas. Essa variedade de banana é rica em vitamina C e potássio (teor menor que a nanica).
Indivíduos com restrições ao consumo de açúcares devem consumir a banana maçã frita com moderação. Além disso, pessoas com doenças cardiovasculares ou hipertensão devem ter cuidado com o consumo de alimentos fritos em óleo.
Além de figo e marmelo, Brasil afora, recebe vários outros nomes, como couruda, banana tanga, banana jasmim, banana figo, banana pão, banana de cozinhar, banana de fritar, só pra citar alguns. Não costuma ser consumida crua como as outras.
A banana é conhecida por ser fonte de potássio, que é um mineral essencial para ter um bom sono. Além disso, ela ajuda na produção do triptofano, o hormônio responsável pela sensação de bem-estar e relaxamento. Por esses motivos, ela pode fazer bem se consumida antes de dormir.
Porque não pode beber água depois de comer banana?
Beber água depois de comer fruta retarda a digestão e deixa muita comida não digerida no sistema. Isso é convertido em gordura e causa um aumento na insulina. Pode aumentar os níveis de açúcar no sangue e levar a diabetes e obesidade.
Um outro tipo comum de banana é a banana-ouro, também chamada de “banana de açúcar”. É curta, mas não tanto quanto a banana-maçã, e tem a casca fina. É menos calórica que outros tipos de bananas, mas é bastante doce, tem uma textura macia e é consumida crua.
Tem gente que acredita que a banana corta o ferro do feijão. Isso não é verdade. As tabelas nutricionais das bananas mostram que diferentes espécies são na verdade fontes de ferro, embora não tão ricas quanto os feijões.
Entre elas, a nutricionista destaca o coco (Cocos nucifera), o abacate (Persea americana) e a tâmara (Phoenix dactylifera). Para cada 100 gramas de alimento, por exemplo, "as tâmaras fornecem 282 calorias e o abacate cerca de 160 calorias", cita a nutricionista.
A banana-prata é a que contém maior quantidade de potássio, enquanto a banana-nanica é a que possui menos calorias (cerca de 45 kcal, uma unidade de 50 g). A banana-da-terra é a única que não deve ser consumida in natura, pois é mais difícil de digerir.
A banana-da-terra é rica em amido resistente e fibras que aumentam o tempo de digestão dos alimentos no estômago, prolongando a saciedade ao longo do dia e favorecendo a perda de peso. No entanto, quando usada em preparações com muita gordura e açúcar, como frituras, bolos e doces, a banana-da-terra pode engordar.
Ele conta que a caixa da variedade prata, a mais vendida no mercado, já custa entre R$ 60 e R$ 80 no atacado, por isso hoje tem que comprar o mínimo possível para atender a clientela.
“A banana pode ser consumida absolutamente à noite, com moderação, como parte de uma alimentação balanceada”, afirma a nutricionista Florence Thorez à revista “Santé Magazine”. Segundo a especialista, sua digestão demora muito, então é necessário reservar um tempo entre o final da refeição e a hora de dormir.
Essa fruta também possui calorias e ingeri-la em excesso pode levar ao aumento do peso. É indicado de até duas bananas por dia, para que assim se possa aproveitar todos os seus benefícios", orienta a especialista.
A melhor hora para comer banana é ao pequeno-almoço, pois o corpo receberá os seus nutrientes e uma boa dose de potássio, proporcionando mais energia para enfrentar as tarefas do dia.
