Nos antigos engenhos, a casa de purgar era o lugar em que o açúcar passava pelo processo de refino e branqueamento. É onde se separa um açúcar puro de outros julgados como de menos qualidade.
Dependência na casa de engenho reservada ao trabalho de purificar o açúcar. Depois de colocado nas formas de barro, o açúcar era “lavado” com água, para se lhe retirarem as impurezas e para clareá-lo.
Para que a purga aconteça é preciso manter o açúcar um pouco úmido e, para isso, depois de alguns dias do início do processo (cerca de 15 dias), coloca-se uma ou mais camadas de barro (massapê) na parte superior da fôrma, cuidadosamente umedecidas a cada cinco ou seis dias.
Os escritos dizem que a casa de Pedro foi transformada em igreja, mas também dizem que as paredes da casa estavam como eram nos tempos antigos. Foi uma grande emoção". As campanhas arqueológicas trouxeram à luz a cidade, a casa do Apóstolo Pedro e a antiga sinagoga onde Jesus proferiu o discurso sobre o pão da vida.
Esta abrigava todas as instalações destinadas ao preparo do açúcar: a moenda - onde se moía a cana para a extração do caldo (a garapa); as fornalhas - onde o caldo de cana era fervido e purificado em tachos de cobre; a casa de purgar - onde o açúcar era branqueado, separando-se o açúcar mascavo (escuro) do açúcar de ...
Após a colheita, a cana era levada até as moedas, onde era moída em cilindros de madeira para extrair o caldo. A moagem podia ser feita com o uso de forças da água ou por tração animal. Sob a supervisão do mestre de Açúcar, o caldo era cozido até virar melado, o qual era depositado em forma de barro para purgar.
Nestes Vales Surgiram também as mais antigas povoações, hoje cidades de Pernambuco e Alagoas. (ANDRADE, 1997, p. 11-18). O engenho denominado banguê era uma unidade complexa e autossuficiente e era, também, essencial dentro da produção agrícola e manufatureira.
Para purgar também significa para remover indivíduos indesejáveis, que não são fieis a Deus. Nesta hora, o Senhor está purgando a Sua Igreja, purgando o corpo de Cristo em uma grande maneira, empurrando as pessoas fora do caminho, quais não servem a Ele em santidade e retidão.
A purga é um processo de limpeza e eliminação de substâncias indesejadas do organismo, geralmente realizada através do uso de medicamentos laxantes ou diuréticos. Essa prática é comumente utilizada para eliminar toxinas, resíduos e excessos acumulados no corpo, promovendo uma sensação de leveza e bem-estar.
A falta de condições para investimento e as várias oscilações experimentadas no mercado externo acabavam por deflagrar esses tempos de crise da economia açucareira. Apesar disso, não podemos nos esquecer que tal atividade econômica sempre figurou entre as mais importantes de nossa economia colonial.
2 Promover a retirada de qualquer coisa prejudicial às pessoas. 3 Tratar(-se) com purgante. 4 Libertar(-se) de culpa ou de pecado por meio de penitência. 5 Eliminar ou expelir secreções, em especial o pus.
Limpar, purificar pela eliminação das impurezas ou matérias estranhas. 2. Livrar de obstipação intestinal ou de impurezas interiores por meio de purgantes ou outros medicamentos.
Antigamente, no Brasil, para se ter melado, os escravos colocavam o caldo da cana-de-açúcar em um tacho e levavam ao fogo. Não podiam parar de mexer até que uma consistência cremosa surgisse. Porém um dia, cansados de tanto mexer e com serviços ainda por terminar, os escravos simplesmente pararam e o melado desandou.
Conhecida também como garapa, o caldo de cana é extraído da moagem da cana-de-açúcar e contém antioxidantes e micronutrientes. No entanto, a recomendação é consumir com moderação, já que possui um alto teor calórico. Vale destacar que há poucos estudos que falem dos benefícios e riscos do caldo de cana.
O primeiro engenho de açúcar brasileiro é introduzido por Martim Afonso de Souza em 1533, na capitania de São Vicente, litoral de São Paulo, recebendo o nome de São Jorge dos Erasmos. Depois, o açúcar passou a ser produzido nos Estados do Rio de Janeiro, Bahia, Espírito Santo, Sergipe e Alagoas.
Também chamado de purgar, esse método consiste em remover resíduos de máquinas extrusoras, injetoras e sopradoras, eliminando impurezas, materiais velhos ou contaminados, como cores ou pigmentos contaminantes, óleos resultantes de manutenção, materiais degradados ou diferentes dos processos de produção anteriores.
Os episódios de alimentação compulsiva não são seguidos por tentativas de compensar a ingestão excessiva de alimentos, por exemplo, livrando o corpo do excesso de alimento consumido (purgação). O transtorno da compulsão alimentar periódica é mais comum em pessoas com sobrepeso ou obesidade.
Laxante, purgante ou purgativo é uma substância que provoca contrações intestinais, que levam o indivíduo a defecar. Estes fármacos podem ser classificados, com base no seu mecanismo de ação, como irritantes ou estimulantes, agentes formadores de massa ou bojantes e amolecedores do bolo fecal.
Na casa de engenho havia a moenda, onde a cana era moída para a extração de seu caldo; as fornalhas, onde o caldo da cana era fervido e purificado em tachos de cobre; a casa de purgar, onde o açúcar era branqueado; e os galpões, onde os blocos de açúcar eram quebrados e reduzidos a pó.
A moagem é um processo de extração do caldo que consiste em fazer a cana passar entre dois rolos, com uma pressão pré-estabelecida aplicada a eles. A moenda deve extrair o caldo, como também produzir bagaço, no final do processo, com um grau de umidade que permita sua utilização como combustível nas caldeiras.
O mais antigo era movido à água. Outro que viria a ser chamado “trapiche” era movido à força humana e animal. Os antigos engenhos “bangüês” precedem a usinização da produção de açúcar e em sua última fase eram movidos a vapor.
