O que é o sushi skin? O sushi skin é um “sabor” de um sushi muito comum nos restaurantes japoneses. Ele é feito de pele de peixe frita, normalmente salmão. Essa pele pode ser usada para fazer vários tipos de preparos japoneses, como os sushis, os makimonos e os temakis.
De preparo simples e prático, o niguiri consiste em uma porção pequena de arroz e pedaços de peixes e outros frutos-do-mar por cima. Alguns restaurantes incluem, ainda, um pouco de wasabi, um tempero de textura pastosa e sabor picante muito usado na culinária japonesa.
O temaki skin, por exemplo, é um tipo de cone envolvido com nori (uma alga marinha desidratada), recheado com arroz cozido e skin (que consiste na pele do salmão grelhado). Além de bem saborosa e nutritiva, essa receita é relativamente fácil de preparar e funciona como alternativa mais elaborada para o almoço ou janta.
Conhecido como sushi invertido, ele traz o gohan (arroz japonês) por fora e a alga por dentro. Você já provou? Nesta versão visualmente bonita do sushi – e saborosa também! – o nori (ou folha de alga) fica por dentro, segurando firme o recheio que pode ser de peixe cru ou grelhado.
Versátil e saboroso, o hot roll é a pedida certa para quem está em busca de uma comida japonesa para iniciantes. O prato, que tem como base o salmão, gohan, alga marinha e cream cheese, coberto por uma massa de farinha de trigo e empanado em farinha panko, agrada a quase todos e combina bem com molho agridoce.
A distinção do “Skin” refere-se à pele do peixe utilizada como cobertura. Ao invés de usar o filé do peixe, como é comum em outros tipos de niguiri, o Niguiri Skin aproveita a pele, frequentemente torrada ou grelhada, oferecendo uma textura única e um sabor defumado ao sushi.
Hossomaki, originalmente escrito Hosomaki, é uma categoria de enrolado de sushi. Hosoi significa fino em japonês, por isso Hosomaki pode ser traduzido como 'enrolado fino'.
Esse produto já se encontra na sua lista de desejos! Veja sua lista de desejos! O sushi consiste em um pedaço cilíndrico de Nori, skin e cream cheese enrolado com arroz por fora e gergelim.
O hot filadélfia é um dos pratos da culinária japonesa mais adorados no Brasil. Com uma folha de alga desidratada, salmão, cream cheese, cebolinha e farinha de trigo é simples preparar o makimono empanado.
Considerado um dos pratos-chave da culinária japonesa, o hossomaki é uma espécie de enrolado de sushi. Ao lado do uramaki, ele é certamente um dos elementos mais famosos nos restaurantes de todo o mundo, já que sua simplicidade e sabor marcante agradam a todos os gostos.
O Sushi Hot Butterfly é um sushi feito com arroz temperado com receita especial da casa, camarão temperado e empanado e cream cheese. São 10 deliciosas unidades de Sushi empanados em massa especial o que dá uma crocância diferenciada ao sushi.
A refeição rápida significa enrolado com a mão, sendo que “te” significa mão e “maki”, enrolado. Este cone tradicionalmente feito de folhas de algas com recheio de arroz e peixe tem origem no Japão e se tornou muito comum pelas cidades brasileiras. E, obviamente, é presença garantida no rodízio japonês do Djapa.
Gunkan são sushis que possuem uma base de arroz envolvida em uma folha de nori e são finalizados com o recheio no topo. A forma desse sushi lembra um barco, por isso seu nome é gunkan, palavra japonesa para “navio de guerra”. GUNKAN ATUM.
