O “suco de favela” é considerado saboroso, nutri- tivo e medicinal. Na medicina caseira os extrativistas do Cerrado fazem uso das espécies da fava d'anta para tratamento de diversas enfermidades. A infusão do fruto verde é usa- da como anti-hemorrágico, e para o tratamento de he- morroidas, varizes e hema- tomas.
A favela desperta grande interesse na indústria farmacêutica. De seus frutos, colhidos entre maio e junho, são extraídas substâncias como a rutina, usada no tratamento do glaucoma e de doenças circulatórias, e a quercetina, açúcar utilizado em complementos alimentares.
Muito utilizada na alimentação de diversas espécies de animais e na medicina popular, a planta cansanção é nativa da caatinga. Mas essa espécie também ocorre em outros países e regiões do Brasil.
As favas são ricas em fibras, como a pectina, que facilita a movimentação dos alimentos pelo trato gastrointestinal. Dessa forma, previne a constipação e mantém a regularidade intestinal. O consumo regular de favas também reduz o risco de doenças digestivas, como diverticulite e síndrome do intestino irritável.
Elas possuem potenciais terapêuticos e curativos no tratamento de doenças circulatórias, oftalmológicas, dentárias, cirurgia, dermatologia e nutrição, entre outros. São utilizadas para a produção de remédios, cosméticos e alimentos.
A espécie Cnidoscolus phyllacanthus, popularmente conhecida como faveleira ou favela, conta com diversos relatos na medicina popular, tais como: cicatrizante, analgésico, anti-inflamatório, antibiótico e diurético.
Uma principal fonte de proteínas e fibras solúveis e livres de gordura saturada. A fava é rica em amido, nutriente importante que fornece energia ao organismo. Além disso carrega altíssimas taxas de ferro, vitamina do complexo B e magnésio.
A Dipteryx lacunifera Ducke (fava de morcego) é uma leguminosa oleaginosa com elevado conteúdo em proteínas e óleo podendo ser usada na nutrição humana.
Pertencentes à espécie Phaseolus lunatus, os grãos são de fava. Comestíveis, contêm alto valor nutritivo, mas devem ser consumidos após ficarem de molho e passarem pelo cozimento.
Entre os Pancararus ela é utilizada para retirar ou afastar o mau. Sua raiz é utilizada em beberagens para gripe e suas folha como anti-toxicante. Entre os Quiriris o leite de cansanção é também aplicado sobre a cárie (com algodão na cavidade do dente).
Este veneno leva a uma grande irritação da pele, uma condição que pode durar vários dias. Se parte da planta é ingerida, causa inchaço dos lábios, rubor facial, vômitos e até inconsciência.
A raiz do rufão é usada como remédio caseiro nas formas de chá ou garrafada. Pode-se usar toda a raiz ou somente a sua casca, mas tanto a casca, quanto a raiz devem estar secas. Quando se usar toda a raiz, ela deve ser ralada ou socada no pilão, após estar seca.
A fava d'anta é uma árvore de casca grossa e caule retorcido comum no Cerrado brasileiro. As árvores têm porte médio, podendo atingir até 20 metros de altura, mas normalmente tem bem menos que isso.
Além de ser consumida de forma natural, as ramas e cascas servem para fazer feno e as sementes podem ser usadas para alimentar animais silvestres e domésticos.
A Libidia ferrea, popularmente conhecida como jucá ou pau-ferro, é uma árvore amazônica usada tradicionalmente em chás, infusões e emplastos para o tratamento de feridas e contusões, além de doenças broncopulmonares, diabetes, reumatismo, câncer e distúrbios gastrointestinais.
Apesar de temido por muitos, a proteína presente na saliva deles, os chamados morcegos hematófagos, é utilizada no tratamento de infarto, AVC e trombose. Essa saliva contém substâncias anticoagulantes. O medicamento produzido a partir da saliva é chamado de 'draculina' e atua desobstruindo artérias.
Consuma de 3 ou mais porções de legumes e verduras e 2 porções ou mais de frutas como parte principal das refeições, sobremesas e lanches, diariamente. Coma sempre que possível, feijão, lentilha, ervilha, fava ou grão de bico, entre outras, preferencialmente 4 vezes por semana.
Rica em proteínas vegetais e fibras, a fava é usada em diversas receitas, principalmente em pratos tradicionais árabes, desde sopas e ensopados até saladas e pratos principais. Sua textura macia e sabor suave a tornam uma adição nutritiva para promover uma alimentação saudável e equilibrada.
Tradicionalmente usadas em uma variedade de pratos ao redor do mundo, podem ser consumidas frescas, secas, ou até torradas, servindo como um ingrediente versátil para várias receitas.
Oito variedades de fava (Amarela-cearense, Boca-de-moça, Branquinha, Mororó, Olho-de-ovelha, Olho-de-peixe, Orelha-de-vó, Raio-de-sol) foram avaliadas em experimento de campo no período de julho a dezembro de 1999, em Bananeiras, PB.
Infelizmente, alguns indivíduos com uma deficiência genética particular e aqueles que tomam certo tipo de medicação não poderão aproveitar esta leguminosa nutritiva. O favismo, deficiência em Glicose-6-fosfato desidrogenase (G6PD) é uma condição médica raríssima, onde comer feijão causa anemia hemolítica aguda.
