O feijão cozido pode ficar no congelador por até 3 meses, assim como a maioria dos alimentos. Por isso, é muito importante você colocar uma etiqueta com a data de validade ou a data em que você preparou o alimento, viu? Para não dar ruim depois!
É possível congelar o feijão já temperado, porque isso não estraga a preparação. Fazer isso, no entanto, o faz perder o sabor de fresquinho no momento do consumo.
Você pode cozinhar o feijão em grandes quantidades para depois porcionar e congelar. Antes de colocar o feijão cozido nos recipientes, espere que ele esteja totalmente frio para que o vapor seja eliminado. Do contrário, o alimento ficará com cristais de gelo, fazendo com que não possa ser armazenado por muito tempo.
O ideal é congelar o feijão completamente frio e sem tempero. Sempre congele a mesma proporção de grãos e caldo. Os legumes devem ser jogados na água quente por 30 segundos, e em gelo por 30 segundos também. Depois, é só congelar.
Como CONGELAR FEIJÃO COZIDO? Confira o passo a passo agora mesmo
Quanto tempo dura feijão cozido congelado?
O feijão cozido pode ficar no congelador por até 3 meses, assim como a maioria dos alimentos. Por isso, é muito importante você colocar uma etiqueta com a data de validade ou a data em que você preparou o alimento, viu? Para não dar ruim depois!
Após o cozimento, coloque em recipientes de vidro (deixe o espaço de dois dedos entre o feijão e a tampa) e armazene em geladeira por até 3 dias ou no freezer por até 90 dias. Para descongelar, deixe na geladeira 24h antes do consumo.
Pode temperar o seu feijão sem medo e congelar. 😉 Dica extra: cozinhe de batelada, porcione e congele. Assim você sempre terá esse ingrediente que é mega coringa à disposição no seu freezer.
O grande truque que dará ao feijão congelado o sabor fresquinho está no tempero. Deixe para fazer o refogado de cebola, alho, pimenta e o que mais desejar no dia da refeição. Lembre-se também de adicionar sal, já que não foi colocado na água do cozimento. Quem quiser, pode colocar pedacinhos de bacon ou de linguiça.
Quanto tempo o feijão cozido pode ficar na geladeira?
O feijão cozido costuma durar apenas 3 a 5 dias na geladeira e você deve armazená-lo em um recipiente preferencialmente de vidro e bem vedado. Você também pode dividir o feijão em alguns potinhos, calculando mais ou menos uma porção individual, e armazená-lo no freezer durante 2 meses.
Congelar sem tempero: sabor mais fresco e adaptação às receitas. Congelar o feijão sem tempero oferece a vantagem de manter o sabor mais fresco, especialmente se você aprecia o toque final do tempero feito na hora.
Para quem tem mais pressa, a melhor forma de descongelar o feijão é colocando-o direto na panela com um pouco de água. Como está pronto só vai precisar aquecer bem. Você pode guardar o feijão cozido, mas sem tempero, e temperar apenas quando for esquentar, assim, fica com sabor mais fresquinho.
Quando ele está estragado, os grãos ficam esbranquiçados e o caldo fica com pequenas áreas mofadas, tendendo para a cor cinza. A textura mais grossa que o normal (mesmo que o feijão tenha sido armazenado na geladeira) também pode ser um indicador, mas para dar o veredito é melhor experimentar o caldo.
Antes de levar ao congelador, deixe o feijão esfriar. Porcione: coloque em potes ou saquinho plástico a quantidade que costuma usar nas refeições na sua casa.
Logo após retirar da água, deixar os legumes secarem sobre um pano limpo e seco; Depois da secagem, colocar os legumes nas marmitas e levar para o congelador.
Procure não recongelar nenhum tipo de alimento, para não perder o sabor e as qualidades nutricionais. O produto só poderá ser recongelado se mudar de estado, ou seja, deixar de ser cru e for cozido.
Separe porções individuais ou em quantidades que você utiliza frequentemente. O feijão congelado pode durar até 3 meses. Dica Extra: Para facilitar ainda mais, congele o feijão em bandejas de gelo.
Se o feijão estiver muito congelado, após dias no freezer, ele precisará de cerca de 10 minutos exposto aos raios do micro-ondas e a temperatura alta para poder descongelar.
Toda vez que descongelar a porção de feijão, tempere com sal a gosto e uma porção do óleo com alho. Depois, basta ferver o feijão já temperado com a mistura e água. Se preferir, acrescente a folha de louro no preparo.
O segredo é não exagerar no tempero, pois o congelamento realça o sabor dos alimentos. E usar a técnica correta de congelamento. pode congelar seu feijão já temperadinho e sem, tem medo que ele não irá azedar! Quer aprender a fazer todas essas marmitas.
Se puder, na noite anterior, tire o feijão congelado do freezer e coloque-o na geladeira para descongelar. Caso não seja possível, coloque o feijão congelado direto em uma panela em fogo baixo por 20 minutos; Em uma frigideira, coloque o azeite com as cebolas e o alho e deixe dourar.
Aprenda a congelar arroz e feijão corretamente. Você pode congelar por até três meses o arroz já cozido, em potes tampados ou sacos plásticos sem o ar. Não adicione muito sal, porque o tempero se acentua durante o congelamento.
O feijão cozido geralmente pode ser armazenado na geladeira por até 3-4 dias. Após esse período, é recomendável descartar o feijão para evitar o risco de contaminação.
Precisa congelar sempre o feijão cozido ou posso deixar na geladeira e refogar quando for servir? O feijão dura até três dias na geladeira. O que for consumir depois disso, congele.
Guardar alimentos quentes na geladeira prejudica o funcionamento da mesma, podendo gerar danos, além de aumentar o consumo de energia e, consequentemente, a conta de luz. Ou seja, não recomendamos que comidas quentes sejam colocadas no freezer ou geladeira, por isso, espere até que estejam em temperatura ambiente.
