As polpas congeladas duram entre seis meses quando frutas ácidas, e oito a 12 meses quando se trata frutas mais doces, conforme já mencionamos. E os sucos prontos, por outro lado, duram até três meses no freezer. Na geladeira, um suco natural tem tempo de duração muito rápido.
Para quem busca preservar o limão por mais tempo, congelar a fruta pode ser uma opção. Basta higienizá-la bem antes do processo e, depois, colocá-la em recipientes herméticos. Mas é importante lembrar que após descongelada, ela pode apresentar texturas e até sabores diferentes.
Sucos feitos de frutas cítricas, como laranja, limão e abacaxi contêm ácidos que podem deteriorar recipientes metálicos. Nesse caso, você pode usar embalagens de plástico para evitar reações indesejadas e preservar melhor o suco.
Abacaxi e manga podem ser cortados e armazenados do congelador de imediato. Assim como a melancia, mas ela fica apenas para sucos. Enquanto isso, o melão precisa de um pouquinho de açúcar e a maçã, de limão, para o congelamento.
Como descongelar: Direto no suco ou em temperatura ambiente. Validade: 12 meses. Como congelar: Sem casca, sem caroço, ao natural, em pedaços. Como descongelar: Na geladeira ou em temperatura ambiente.
Utilize recipientes menores - Deixar o suco em garrafas pequenas (de forma que quase todo o conteúdo da garrafa seja preenchido) é uma maneira eficiente de conservar a bebida, já que ela quase não entrará em contato com o oxigênio.
Quanto tempo dura um suco natural na geladeira? Os sucos caseiros têm uma vida útil limitada. No geral, as bebidas naturais podem ser mantidas na geladeira por até 24 horas. Porém, o ideal é beber o suco assim que ele ficar pronto, pois com o passar do tempo, a tendência é que ele perca parte dos seus nutrientes.
Como o limão inteiro não pode ser armazenado no freezer, o truque é fazer um suco (sem açúcar), despejar em forminhas de gelo e levar ao congelador. Assim, a fruta em porções dura meses e pode ser usada nas mais variadas receitas.
Como fazer isso? É simples: basta colocar um pouquinho de água em um pires ou copo de vidro e colocar a parte cortada do limão em contato com a água. Depois é só levar a fruta para a geladeira. Em contato com a água ela dura pelo menos três dias sem estragar, podendo ser usada novamente em qualquer receita.
Seguindo essas dicas, um limão cortado pode durar de 3 a 4 dias na geladeira sem perder significativamente sua qualidade. Passado esse período, o limão pode começar a secar e perder seu sabor característico.
Para congelar o suco detox, o ideal é que você utilize recipientes de vidro com o bocal do mesmo tamanho/largura do fundo. Dê preferência aos vidros redondos, pois é menos provável que eles quebrem depois de congelados.
Mas, a partir de agora, ao polvilhar o limão congelado (ralado) em cima dos seus alimentos, pode obter ainda mais saúde. As cascas do limão são saudáveis na medida em que destroem os elementos tóxicos do corpo. Congele um limão bem lavado e rale-o todos os dias por cima das suas refeições e bebidas.
Entretanto, se você precisa prepará-lo com antecedência, o ideal é que ele seja consumido em até 24 horas se guardado na geladeira, sempre em um recipiente bem fechado para evitar a entrada de ar. Lembre-se que o ideal é evitar o armazenamento prolongado para manter os benefícios do suco detox.
Para evitar o ressecamento do limão e preservá-lo suculento, existe um método simples e até mais higiênico. Basta colocá-lo em um recipiente de vidro limpo com água filtrada. A parte aberta da fruta deve ficar em contato com a água para se manter úmida.
As cascas podem ser colocadas em caixas ou sacos de refrigeração e guardadas no congelador. Não há problema de guardá-las todas juntas pois, mesmo congeladas, separam-se facilmente. As cascas podem depois ser usadas para fazer chá de limão, águas aromatizadas, decorar doces e fazer macerações.
Isso porque a maçã emite gás etileno, sendo um tipo de hormônio que ajuda a fruta a amadurecer mais rápido. Por isso, se esse gás entrar em contato com outras frutas e vegetais, eles podem amadurecer mais rápido que o normal e, consequentemente, estragar. Conserve fora da geladeira em temperatura ambiente.
Certifique-se de deixar um espaço vazio na parte superior para a expansão do líquido durante o congelamento. Congele os sucos: Coloque os recipientes com os sucos no congelador e deixe-os congelar por algumas horas. Verifique se estão firmes antes de prosseguir.
Incluir a água com limão na rotina pode fazer um bem danado para a saúde. Rica em vitaminas, antioxidantes e anti-inflamatórios, a fruta ajuda a controlar o peso, melhora o ânimo e fortalece o sistema imunológico.
A receita é simples. De manhã, ainda em jejum, esprema meio limão em um copo e complete com água morna. Beba a mistura e espere, de preferência, 30 minutos para tomar o café da manhã.
Os sucos naturais de laranja são os que mais duram quando armazenados de maneira correta, sendo que o consumo pode ser de até 48h depois do seu preparo.
