O sal tem como principal função no organismo garantir o equilíbrio dos fluidos corporais, assim como regular o ritmo cardíaco, o volume de sangue, a transmissão de impulsos nervosos e as contrações musculares e outros.
O sal é a principal fonte de sódio na nossa dieta. Nosso organismo precisa de sódio para muitas funções, sendo as principais delas o funcionamento correto das células e a regulação do equilíbrio de fluidos, eletrólitos e da pressão arterial. Assim, o sódio é essencial para que o corpo funcione.
A falta de sal pode causar sintomas como náuseas, tonturas e desorientação. Além disso, o consumo excessivo de sal pode aumentar a pressão sanguínea e aumentar o risco de doenças cardiovasculares. Portanto, é importante reduzir o consumo de sal e adotar hábitos alimentares saudáveis.
Os sintomas resultam de disfunções cerebrais. No início, a pessoa fica lenta e confusa e, se a hiponatremia piorar, é possível que ela tenha espasmos musculares e convulsões e se torne progressivamente não responsiva. O diagnóstico é baseado em exames de sangue para medir os níveis de sódio.
O sódio, principal elemento encontrado no sal, é essencial para que o organismo mantenha o equilíbrio hídrico, o transporte de oxigênio e de nutrientes, e a condução dos impulsos nervosos.
Faça essa dieta por 1 mês e veja o que acontece em sua vida - Dr. Lair Ribeiro
É possível viver sem o sal?
Mas é impossível viver sem sal visto que o sódio é essencial para o funcionamento de TODAS as células do seu corpo. O que ocorre hoje é que as pessoas baseiam sua alimentação em ultraprocessados que contém sódio demais.
O sal é um mineral fundamental para o bom funcionamento do corpo humano, já que é fonte de sódio e tem como função a regulação do volume e da pressão do sangue nas artérias e no coração.
Sem ele, nosso organismo não conseguiria reter líquidos e as células perderiam seu volume. Mas se o sal é essencial para o nosso organismo, ao mesmo tempo um agente causador de várias doenças, como consumir esse alimento sem prejuízo à saúde? Com equilíbrio e moderação.
O que acontece com a pessoa que não come comida de sal?
Reduzir o consumo de sal contribui para a redução da pressão arterial, o que pode trazer benefícios à saúde e ajudar a manter um coração saudável. Como a maioria de nós consome mais do que a quantidade recomendada por dia (5 gramas ou 1 colher de chá), é importante procurarmos maneiras de reduzir esta quantidade.
Comer muito sal prejudica vários aspectos da saúde
Assim, há riscos de vários problemas cardiovasculares, como o infarto do miocárdio (interrupção do fluxo de sangue para o coração) e acidente vascular cerebral (o AVC, quando ocorre um rompimento ou torção de um vaso sanguíneo no cérebro).
Quando o corpo sente falta de sal o que significa?
“Então quando baixa sódio, entra mais líquido nas células, e isso causa edema, que é o inchaço, que nos neurônios pode levar tanto a sintomas mais brandos, como dor de cabeça, sonolência e enjoo, quanto a sintomas mais graves, tais como convulsões e coma”, explicou.
O sal tem como principal função no organismo garantir o equilíbrio dos fluidos corporais, assim como regular o ritmo cardíaco, o volume de sangue, a transmissão de impulsos nervosos e as contrações musculares e outros.
Reduzir a ingestão de sal pode prevenir hipertensão e doenças cardiovasculares, as principais causas de morte na região. As evidências mostram que mais da metade das mortes por doenças cardiovasculares são atribuídas à hipertensão, algo que pode ser agravado pela ingestão excessiva de sal.
O diagnóstico é baseado em exames de sangue para medir os níveis de sódio. A restrição de líquidos e a interrupção do uso de diuréticos podem ajudar, mas a hiponatremia grave é uma emergência que exige o uso de medicamentos, hidratação intravenosa ou ambos.
O médicos explicam, "Como o sódio é uma das razões para a retenção de água, ao reduzir a ingestão de sal você realmente liberará mais água do corpo, você vai se sentir menos inchado." Essa é uma maneira fácil de reduzir esse inchaço irritante.
Às vezes você pode neutralizar alimentos levemente salgados com um pouco de açúcar. Basta 1 colher de sopa de açúcar para corrigir o excesso de sal da sua comida. Você pode usar açúcar marrom, branco, mel ou melaço, ou mesmo a adição de um ingrediente doce, às vezes, pode equilibrar alimentos salgados.
O que acontece se ficar muito tempo sem comer comida de sal?
"Enquanto a pouca ingestão de sódio reduz a pressão arterial, em níveis muito baixos pode ter outros efeitos, incluindo elevações adversas de hormônios associados ao aumento no risco de morte e doenças cardiovasculares", disse Andrew Mente, professor da McMaster University, no Canadá.
Para reduzir o consumo de sódio, é importante cozinhar os alimentos sem adicionar sal no preparo e salpicar apenas uma pequena quantidade no seu prato. Assim, você terá mais controle da quantidade que está consumindo.
De acordo Cristiano Merheb, nutrólogo do Espaço Merheb (@espacomerhebmedicina), o consumo de sal em excesso pode levar à hipertensão. Consequentemente, a pressão alta pode aumentar o risco de eventos cardiovasculares, como infartos, AVC (Acidente Vascular Cerebral) e insuficiência cardíaca.
Olhemos para esses dois grandes “vilões”, o açúcar e o sal, que ganharam má fama nos últimos anos. Será que conseguimos viver sem eles? Em boa verdade não, são nutrientes tão importantes que até temos estruturas especializadas no intestino que captam um tipo de açúcar (a glucose) e o sal (sódio) em conjunto.
Na quantidade adequada, o sal aumenta os movimentos peristálticos dos intestinos, contribuindo para uma boa digestão, facilita a produção de energia, auxilia o funcionamento renal, além de ser muito importante para quem pratica mais de uma hora de exercícios físicos, pois ajuda a repor o sódio perdido com o suor.
O sal regula o ritmo cardíaco, o volume sanguíneo, a transmissão dos impulsos nervosos e a contração muscular, além de garantir o equilíbrio dos fluidos corporais.
