O miojo é feito com um tubérculo, o “konjac”, muito usado pelos orientais. Na verdade o macarrão contém 97% de água e apenas 3% de fibras, na forma de uma substância chamada de glucomanan. O alimento, além de pouco calórico, também ajuda a reduzir colesterol, glicose, triglicérides e pressão alta.
O consumo exagerado miojo pode fazer mal para a saúde, pois, normalmente, possui grandes quantidades de sódio, gordura e conservantes em sua composição. Além disso, cada pacote de miojo, por norma, contém o dobro da quantidade de sal recomendada pela Organização Mundial de Saúde (OMS), que é de 4 g por dia.
Afinal, miojo pode trazer algum benefício? Para os amantes da praticidade dessa comida, a resposta infelizmente é não. Um macarrão caseiro de vez em quando pode ser bom para saúde para trazer energia e até algumas vitaminas, ainda mais se associados com ingredientes saudáveis como legumes e proteínas.
Ou seja, “ganham” conservantes, excesso de sódio e ingredientes químicos, que realçam aromas e sabores, mas tudo isso pode aumentar o risco do surgimento de várias doenças, inclusive de câncer. Sem falar que favorecem o desenvolvimento da obesidade, outro fator de risco para geração de tumores.
Macarrão: farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, gordura vegetal, sal, vitaminas B3 (niacina), B6 (piridoxina), B2 (riboflavina) e B1 (tiamina), reguladores de acidez carbonato de potássio e carbonato de sódio, estabilizantes tripolifosfato de sódio, pirofosfato tetrassódico e fosfato de sódio ...
O recomendado é fazer a última refeição em até 3 horas ANTES de deitar para evitar que atrapalhe o seu sono e para evitar sintomas como refluxos e azia. Além disso, nada de comer miojo, refrigerante e comidas desse tipo, né? Dê preferência por alimentos leves e naturais, sempre!
Sim. O tempero do miojo faz mal porque leva em sua composição o Glutamato monossódico (MSG, sigla em inglês), que é um aditivo responsável por dar gosto ao tempero e ao miojo, que pode fazer mal para a saúde. O MSG pode causar várias reações passageiras como dor de cabeça, enjoo e indisposição.
A diferença entre miojo (macarrão instantâneo) e o macarrão tradicional não é só o "tempero". A massa do miojo é imersa em óleo (FRITURA) para seu pré cozimento, após é resfriada para ser embalada.
De acordo com o site Hashtag, que cobriu o evento, Kato contou o seguinte: em 1965 o taiwanês Ko Kim Pyo abriu uma empresa chamada Myojo. Só que já existia uma empresa bem forte com esse nome no Japão, o que rendeu um processo a Pyo. Ele então fez uma adaptação, e Myojo virou Miojo.
O tipo de macarrão usado para esse preparo é o bifum, feito a partir do arroz oriental e é muito usado na culinária chinesa. Ele é uma opção mais saudável do que o macarrão tradicional por não conter glúten em sua composição e por ter baixas calorias.
Antes de ser embalado, os 80 gramas do macarrão são pré-cozidos e pré-fritos em gordura vegetal, em menos de 15 segundos. É o que garante a secagem do alimento. A massa é produzida de forma tradicional, com farinha de trigo, ovos, reguladores de acidez e as vitaminas PP, B1, B2 e B6, além do glúten.
Segundo a nutricionista funcional Gabriela Soares Maia, o alimento pode, sim, ser usado para dietas, mas não como item principal das refeições. — O macarrão é pouco calórico, mas também não é nutritivo.
Alimentos instantâneos, como o miojo, possuem alto teor de sódio e conservantes em sua composição. Por isso, são prejudiciais à saúde do coração. O consumo excessivo de sódio eleva a pressão arterial, endurece as artérias e aumenta as chances de você ter infarto, acidente vascular cerebral e outros problemas cardíacos.
Ingredientes: Macarrão: Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, gordura vegetal, sal, reguladores de acidez carbonato de potássio e carbonato de sódio, estabilizantes tripolifosfato de sódio, pirofosfato tetrassódico e fosfato de sódio monobásico e corante sintético idêntico ao natural betacaroteno.
No pacote de miojo vem pouco macarrão e tempero, o que faz dele mais barato unitariamente. Assim, não pesa tanto no momento da compra quanto comprar um pacote de macarrão, molho / tomates, alho e cebola, etc. e fazer uma panela cheia de macarrão.
Mas de onde vem o nome "miojo" e o que significa? No mesmo Japão destruído pelo pós-guerra, a Myojo Foods teve a mesmíssima ideia: produzir macarrão pré-cozido. O nome miojo vem de uma famosa escola japonesa chamada Myoujou, conterrânea da empresa. Myoujou significa Vênus, ou estrela da manhã.
Na verdade o macarrão contém 97% de água e apenas 3% de fibras, na forma de uma substância chamada de glucomanan. O alimento, além de pouco calórico, também ajuda a reduzir colesterol, glicose, triglicérides e pressão alta.
Alguns alimentos indicados para comer à noite e que ajudam a emagrecer incluem as proteínas magras, como peito de frango, ovo e tofu; as frutas, como abacaxi, uva e morango; os cereais integras, como arroz integral e pão integral; e os legumes, como pepino, cenoura e couve-flor.
