1º Salsicha Viena: é a salsicha mais "pura", feita com pedaços de carne bovina e/ou suína e gorduras, sem nenhuma adição de carne mecanicamente processada. 2º Salsicha Frankfurt: assim como as Salsichas Viena, também são feitas somente com carne de boi e/ou porco e gorduras, sem carne mecanicamente processada.
"As salsichas de frango e peru são consideradas mais saudáveis. Elas são feitas apenas com carne, miúdos e gorduras de aves, apresentam até 40% de carne mecanicamente separada e têm menos gorduras e sódio, em relação às demais".
A Viena é a mais pura, pois não leva carne mecanicamente separada. O mesmo vale para a Frankfurt, que difere da Viena por ter um tempero mais intenso e bacon na sua composição.
1º Salsicha Viena: é a salsicha mais "pura", feita com pedaços de carne bovina e/ou suína e gorduras, sem nenhuma adição de carne mecanicamente processada.
A Wiener (do alemão Wiener Würstchen), também conhecida como salsicha viena ou salsicha tipo vienense, é um tipo de salsicha originária dos países germânicos. Foi criada pelo alemão Johann Georg Lahner e é comum no mundo todo por ser a típica salsicha do cachorro-quente. salsicha vienense enlatada.
INGREDIENTES: CARNE MECANICAMENTE SEPARADA DE FRANGO, ÁGUA (10,52%), CARNE DE FRANGO, GORDURA SUÍNA, CARNE SUÍNA, PROTEÍNA DE SOJA (3,61%)**, AMIDO (1,63%), SAL, PELE DE FRANGO, CEBOLA, AROMATIZANTES: AROMAS NATURAIS E AROMA NATURAL DE FUMAÇA, ESTABILIZANTES: TRIPOLIFOSFATO DE SÓDIO E PIROFOSFATO ÁCIDO DE SÓDIO, ...
Frankfurt: é a salsicha mais longa, fina e finalizada em defumação, normalmente servida com duas ligadas pelas extremidades. Costuma ser mais cara pelo fato de utilizar ingredientes premium.
Algumas pessoas acreditam que ela é feita de restos de carne ou até mesmo de papelão. Mas a salsicha é feita de carne, sim. Geralmente é feita com carnes de frango e porco que não são aproveitadas.
Antes de consumi-las, é recomendável ferver as salsichas para eliminar qualquer microrganismo que possa ter resistido aos processos de cozimento e resfriamento.
Baseado nos números e em estudos, o peito de peru ganha como o menos nocivo à saúde, enquanto o salame e a salsicha estão no topo da lista dos mais calóricos e ricos em gordura. Mas lembrem-se, pessoal, equilíbrio é tudo! Consulte sempre um nutricionista para ajustes na dieta.
Quantidade recomendada. Não existe uma quantidade recomendada. De acordo com os especialistas consultados por VivaBem, o ideal é que seja uma comida de exceção, ou seja, a salsicha deve ser consumida em pequenas quantidades e, de preferência, uma ou duas vezes por semana, no máximo.
Tradicionalmente, credita-se à cidade de Frankfurt, Alemanha, como local de origem da salsicha. A ponto de, em 1987, a cidade ter promovido um evento em comemoração aos 500 anos da iguaria, que teria sido inventada em 1484.
ALHEIRA DE VINHAIS CONSIDERADA A “MELHOR SALSICHA DO MUNDO” PELO TASTEATLAS. A Alheira de Vinhais ficou em primeiro lugar na categoria “Best Sausages in the World” (Melhores Salsichas do Mundo) pelo TasteAtlas. Este é um reconhecimento da qualidade e autenticidade deste produto.
Em resumo, as principais diferenças entre salsicha viena e hot dog são: Composição: A salsicha viena não leva carne mecanicamente separada, enquanto a hot dog pode conter até 60% desse tipo de carne. Qualidade: A salsicha viena é considerada de melhor qualidade devido à ausência de carne mecanicamente separada.
Descrição: A Salsicha Nobre é um alimento feito a partir de carnes frescas. É um ingrediente prático, traz consigo as vantagens de ser preparado de maneira rápida. Ideal para molhos e sanduíches.
A campeã é a salsicha Viena da Frigor Hans, com 66,3% de variação: a embalagem informa que contém 172 mg de sódio na porção de 50 g, mas o teste revelou que o valor real é 510 mg/50g. Os outros 17 produtos apresentam menos sódio do que o informado.
Carne mecanicamente separada de peru, gordura suína, água (15,59%), carne suína, carne mecanicamente separada de frango, proteína de soja (3,91%)**, miúdos suínos: coração, pele de frango, sal, amido (1,78%), dextrose, mostarda, feno grego, aromatizantes: aroma natural de fumaça e aromas naturais, estabilizantes: ...
