Qual a diferença entre mussarela e mussarela de búfala?
A diferença entre a Mussarela de Búfala e a mussarela comum está na matéria-prima utilizada. Enquanto a mussarela tradicional é feita com leite de vaca, a Mussarela de Búfala é produzida com o leite das búfalas. Essa distinção confere à Mussarela de Búfala características únicas que a tornam tão especial.
“Na água nasci, Na água me criei, Mas se me lançarem à água, Morrerei.” R.: O sal. “Todas as mães têm, Sem ele não há pão, Desaparece no Inverno, Aparece no Verão.”
Enquanto isso, ao redor do mundo, outros queijos têm seu lugar de destaque. Originário da região italiana de Parma, o Parmesão é o vencedor a nível global. Seu sabor rico e picante o torna um acompanhamento perfeito para massas, risotos e saladas, contribuindo para a culinária internacional.
Os queijos de búfala e de cabra possuem uma proteína diferente da presente do leite de vaca, a A2, que garante fácil digestão. “A caseína, que é a proteína do leite, se chama A1 no leite de vaca. No queijo de búfala e de cabra, chama-se A2. Essa proteína é, por natureza, menos inflamatória”, explica Fernanda Giácomo.
O queijo cabrales também desenvolve uma gosminha vermelha, que é raspada antes do queijo ser embalado. FOTO: Débora Pereira/Revista Profissão Queijeira. Na época, 2019, o queijo leiloado foi comprado por 20.500 euros, equivalente a 160 mil reais. O bloco de Cabrales pesava 2 quilos.
Geralmente o duplo sentido faz uso de palavras que podem ter sentidos diferentes dependendo do contexto. Palavras de dois sentidos são aquelas que possuem dois significados dependendo do sentido que a frase está; por exemplo: Adoro suco de manga (se referindo à fruta)
