O prazo médio de validade do Chopp é de 10 dias a partir da fabricação. Após aberto/instalado, o Chopp deve ser consumido em até, no máximo, dois dias.
O chopp permanecerá fresco se dispensado com CO2, enquanto mantém a temperatura e pressão adequadas: Chope não pasteurizado cerca de 45-60 dias. Chope pasteurizado cerca de 90-120 dias.
O barril com cerveja que não passou pelo processo de pasteurização deve ser consumido num período mais enxuto: entre 45 e 60 dias. Já o chope pasteurizado tem seu prazo de vida estendido e pode ser consumido entre 90 e 120 dias.
O nosso Chopp tem validade de 45 dias, sob refrigeração. E após aberto, se mantido em condições adequadas de armazenamento e refrigeração, pode ser consumido em até 5 dias.
Qual a forma correta de armazenar o chopp? O armazenamento do chopp deve ser realizado em um ambiente fechado, fora do alcance da luz solar e, principalmente, com temperatura controlada. O chopp é um produto que possui o prazo de validade curto por não ser pasteurizado como as cervejas.
Quanto tempo dura um chopp no barril? Cerveja que sobra no barril ou postmix?
Como saber se o chopp está ruim?
Se o chopp estiver com um sabor ou aroma desagradável, isso pode indicar a presença de resíduos ou bactérias nas linhas, ou peças do equipamento. Além disso, confira se o chope não está estragado, é algo muito comum de acontecer.
Desta forma, o chopp é um produto mais fresco e, por isso, as principais características da cerveja estarão em seu melhor estado (como aroma e sabor). Em média, a cerveja tem validade de 8 a 12 meses na garrafa e na lata e o chopp algumas semanas (30 a 45 dias) em refrigeração.
O prazo médio de validade do Chopp é de 10 dias a partir da fabricação. Após aberto/instalado, o Chopp deve ser consumido em até, no máximo, dois dias. Isso garante a qualidade e o frescor do produto.
Normalmente, a cerveja ainda está apta para o consumo e com as características sensoriais preservadas até 4 meses após o envase. Depois desse período, ainda continua sendo seguro consumir, mas sua qualidade sensorial pode começar a decair.
Há quem diga que o chopp tem um teor alcoólico mais baixo que a cerveja, mas não acredite nisso: os dois têm a mesma quantidade de álcool, pois a única diferença em sua fabricação é a pasteurização — que não altera os valores alcoólicos.
Armazenar o chopp que sobrou na chopeira requer cuidados para manter a qualidade da bebida. É essencial resfriá-lo imediatamente em refrigeração adequada, garantindo que a temperatura se mantenha entre 0 e 5 graus Celsius.
Um chopp com sabor azedo, cheiro de vinagre ou de ovo podre pode indicar que uma máquina de chopp está contaminado com bactérias. Leveduras podem já existir em pequena quantidade vinda do processo de fabricação do chopp. Mofo e bolores podem surgir por esporos transportados pelo vento.
No entanto, se o chopp de barril for guardado em um local cuja temperatura esteja acima dos 15ºC, a bebida pode começar a estragar. Contudo, se o chopp for armazenado em um local com uma temperatura menor do que 2ºC, o sabor e o aroma da bebida podem ser afetados.
O tempo de resfriamento varia de acordo com o modelo, mas geralmente, uma chopeira elétrica leva de 4 a 8 horas para gelar o chopp a uma temperatura ideal.
Se você adquiriu um chopp claro que tem uma coloração puxada para o branco ou em tons diferentes como o dourado, âmbar ou mesmo tons escuros, é provável que a qualidade da sua bebida esteja comprometida.
Utilizando o envase com contrapressão, no próprio tanque do chope ou na torneira da chopeira, o PET da Al Capone tem validade de 90 dias sob refrigeração. Para obter a tecnologia de alta qualidade, cada torneira da fábrica teve de receber um investimento de aproximadamente R$ 800.
Desligar o equipamento no período da noite, poderá causar um aumento no consumo de energia em até 30%, isto ocorre porque ao desligá-lo, interrompe-se o ciclo de refrigeração e ao ligá-lo novamente pela manhã, haverá um esforço considerável para atingir a temperatura ideal, causando um maior consumo de energia.
Preço: O chopp geralmente é mais caro do que a cerveja embalada, já que o processo de produção é mais simples e envolve menos tempo e recursos. Além disso, o chopp é geralmente vendido em bares e restaurantes, o que pode contribuir para o seu preço elevado.
2° Pela manhã colocar o Barril no frezer de 3 à 4 horas antes de abri-lo. Atenção não pode passar de 4 horas no frezer, se não pode congelar. Se isso acontecer, tirar da geladeira, e deixar uns 30 minutos fora, rapidamente ele descongela, porque a cerveja (chopp) é super cremosa(o), não vira gelo.
O chopp, se bem trabalhado, evitando o desperdício, com um equipamento eficiente e uma limpeza sempre em dia, é um produto bem mais rentável que a cerveja em garrafa.
Localizado em Santa Branca, a Choppi pertence ao seleto grupo da “Real Academia do Chopp” selecionados pela Ambev, e oferece ao público o chopp que recebeu o Colarinho de Ouro e Torneira de Ouro – o Melhor Chopp do Brasil.
