Em geral, o açaí é uma fruta segura e saudável para a maioria das pessoas, desde que seja consumido com moderação e de fontes confiáveis. No entanto, como qualquer alimento, o consumo excessivo de açaí pode levar a problemas de saúde, como ganho de peso e complicações relacionadas à obesidade.
Resumo: No Brasil, a ingestão do açaí processado artesanalmente, sem tratamento térmico, tem sido relacionada a casos crescentes de doença de Chagas (Strawn et al., 2011), pela contaminação dos frutos pelo protozoário Trypanosoma cruzi (Pereira et al., 2009), agente causal da doença.
Indivíduos que possuem alergia a frutas escuras, como amoras e mirtilos, podem apresentar reações alérgicas ao consumir açaí. Além disso, pessoas que sofrem de doenças renais ou problemas no fígado devem evitar o consumo excessivo de açaí, devido ao alto teor de potássio e gorduras presentes na fruta.
A resposta adequada é que seu consumo deve ser moderado, já que o açaí pode conter para cada porção de 100 gramas cerca de 58 calorias. Devido a este fator, se for consumido em excesso, o açaí pode sim contribuir para o aumento do peso.
Quais os benefícios do açaí e o que ele pode fazer mal no corpo?
O açaí, por ser rico em vitaminas, fibras e proteínas, oferece uma série de benefícios, como melhora do humor, aumento na libido e fertilidade, além de hidratar pele e cabelos. No entanto, o que pouca gente fala é que mesmo os alimentos saudáveis podem gerar problemas de saúde, caso sejam consumidos de forma errada.
Quem tiver consumido açaí e apresentar sintomas como "febre prolongada há mais de sete dias, acompanhada de dores de cabeça e no corpo, fraqueza intensa, aparecimento de nódulos, diarreia, vômito, irritabilidade da pele e inchaço (principalmente no rosto e nas pernas)", deve procurar uma unidade de saúde.
Não misture banana com açaí, ou com qualquer outra fruta vermelha, se você quer otimizar o potencial antioxidante das frutas vermelhas (por meio do polifenóis presentes nelas). Os polifenóis são uma classe de antioxidantes potentes, reconhecidos pela sua capacidade de redução de risco cardiovascular e de demência.
O açaí também pode melhorar o funcionamento do intestino, em função das fibras, e a saúde cardiovascular, porque tem gorduras saudáveis (como ácidos graxos insaturados) que auxiliam na redução do colesterol – especialmente do LDL, o “colesterol ruim”.
O que você pode não saber é que o açaí tem potencial para afastar a hipertensão. A antocianina, pigmento responsável pelo tom roxo-escuro do alimento, é o agente motivador. Do ponto de vista clínico, a ingestão do açaí ajuda na dilatação das artérias, o que é uma preciosidade na perspectiva cardiovascular.
A fruta é rica em fibras, que ajudam a regular o funcionamento do intestino. Seja para pessoas que possuem prisão de ventre ou diarreia, as fibras ajudam a regular. Segundo pesquisas, o açaí contém arabinogalactana, uma substância que ajuda a melhorar o sistema imunológico do corpo humano.
O açaí é considerado um superalimento em sua forma in natura. Mas a versão popular da polpa, que é consumida em grande parte do país, tem aditivos como xarope de guaraná ou xarope de milho, que são grandes vilões das dietas saudáveis.
Conhecido por suas propriedades energéticas, o açaí é uma das iguarias mais populares do Amazonas que se espalhou e caiu no gosto brasileiro. Muito consumido pelos adeptos de esporte no pós-treino para repor as energias, ele pode prevenir doenças como o câncer, o diabetes e a anemia.
No entanto, o mais comum é encontrar o açaí industrializado nos supermercados, que costumam ter a adição de diversos compostos ricos em açúcar e gordura. Por isso, na hora da compra também é importante se atentar ao rótulo. Cada 100 gramas de uma tigela de açaí com banana, granola e mel fornece cerca de 250 kcal.
Como se trata de um alimento muito calórico, em grandes quantidades o açaí pode levar a hiperglicemia, o aumento de açúcar no sangue, e problemas para quem é diabético, especialmente se ele for acompanhado por elementos muito engordativos, como xarope de guaraná e leite condensado.
Alguns estudos realizados recentemente apontam presenças de Salmonella, Escherichia coli, coliformes fecais, bolores, leveduras e pelos de roedores em polpas de açaí congeladas que eram comercializadas em grandes centros. As doenças transmitidas por alimentos (DTAs) representam um grande risco para população.
Por ser uma fruta versátil e fácil de incluir na dieta, o açaí se torna um excelente aliado na prevenção do fígado gorduroso e na manutenção da saúde em geral.
Assim, melhor não consumir o açaí misturado com guaraná e mais outra forma de cafeína. Não há estudos que comprovem associação entre o consumo de açai e aumento de ansiedade, no entanto, qualquer tipo de alimento rico em cafeína e consumido em excesso, interfere no comportamento humano.
A antocianina, presente no açaí, destaca-se por sua capacidade de reduzir a hipertensão e proteger as artérias, contribuindo para a prevenção de doenças cardiovasculares. Além disso, a fruta possui propriedades anti-inflamatórias e ajuda a diminuir o colesterol ruim, oferecendo proteção adicional para o coração.
Os cientistas já sabem que o açaí pode trazer vários benefícios à saúde, como combater o envelhecimento, reduzir o colesterol e fornecer energia. Agora, os pesquisadores descobriram mais uma possibilidade para a fruta que é típica da região amazônica: ser um aliado em tratamentos para transtornos de ansiedade.
Com um cardápio bem montado e seguido pelo diabético, tudo pode ser consumido, desde que se observe a quantidade, pois tudo o que é em excesso faz mal. Com esta regra simples em mente, podemos dizer que o dibético pode sim tomar açaí! Aliás, esta regra da atenção ao excesso deve ser seguida para quaisquer alimentos.
Sim, você não leu errado. Ele é uma alternativa ao cafezinho e foi descoberto por acaso. Ambos têm gosto semelhante, mas o café feito a partir do caroço de açaí torrado e moído não tem cafeína.
Qual o perigo de consumir açaí em excesso? Quando consumido em excesso, o alto teor de carboidratos do açaí pode causar prejuízo. Isso porque, promove o acúmulo de gordura e pode estimular a diabetes. Além disso, a adição de xarope de guaraná, que usam para adoçar a fruta, aumenta o potencial calórico do açaí.
O açaí melhora o funcionamento do intestino, porque é um fruto rico em fibras que promove o aumento do volume das fezes e estimula os movimentos naturais intestino, sendo excelente para pessoas que sofrem prisão de ventre.
Não há um horário específico ideal para tomar açaí. A ingestão pode ser adaptada conforme as necessidades individuais desde que aconteça de forma criteriosa e que considere a composição geral da dieta.
