Os pacientes podem comer tomate sem medo. A fruta só é contraindicada quando o nível de potássio está muito alto no sangue do paciente. Comer tomates e vegetais com sementes em quantidades normais não tem nenhum papel em causar cálculos renais.
O único cuidado que se deve tomar é com o molho de tomate, que pode conter grande quantidade de sódio, sendo este um fator que favorece a formação de cálculos renais. Converse com seu nefrologista ou urologista para maiores esclarecimentos.
Quais são os alimentos que mais prejudicam os rins?
VERDADE – Alimentos como presunto, mortadelas, bacon, salsichas, queijos amarelos, margarinas e manteigas, enlatados e peixes salgados, como sardinha e atum em conserva, são ricos em sódio, substância já citada anteriormente pela capacidade prejudicial aos rins.
“Consumir vegetais verdes escuros, ricos em fibras e vitamina B6, como a couve e o repolho, é indispensável para equilibrar a saúde renal, além dos vegetais ricos em magnésio, como a couve flor”, disse.
Nesse caso é aconselhado optar o consumo do tomate em forma de molho, porque ao ser cozido e incorporado junto a uma fonte de gordura, há a diminuição do teor de oxalato nos alimentos (veja aqui uma receita de molho de tomate caseiro). O oxalato é um íon e têm complexa capacidade de se ligar ao cálcio.
Existem algumas técnicas que podem ser aplicadas para diminuir a concentração de potássio nos alimentos, como tirar a casca, deixar o alimento de molho e/ ou cozinhá-los com água por bastante tempo, por exemplo.
Embora uma parte das toxinas penetre a polpa dos alimentos, é possível diminuir bem a incidência ao lavá-los e deixá-los de molho por meia hora em uma solução de 1 litro de água para 1 colher de bicarbonato de sódio. Depois disso, lavar bem novamente e consumir.
Os principais fatores de risco para a doença renal são a hipertensão arterial e o diabetes (pessoal ou na família). Essas duas doenças crônicas podem levar à doença renal, se não forem bem controladas.
berries – cranberry, mirtilo, morango, framboesa e amora têm propriedades antioxidantes e previnem infecções urinárias, bem como a formação de cristais; melancia – por conter bastante água, auxilia na hidratação e, consequentemente, na remoção de resíduos por meio da urina.
Alguns alimentos têm propriedades diuréticas que aumentam a produção de urina e eliminam resíduos do corpo, incluindo a creatinina. Alguns exemplos de alimentos diuréticos incluem melancia, abacaxi, aipo e pepino. Adicionar esses alimentos à dieta mantém os rins saudáveis e reduz os níveis de creatinina no corpo.
Sendo assim, ingredientes que contenham farinhas brancas e açúcares refinados, como pães, bolos, massas, biscoitos entre outros devem ser evitados ou consumidos em menor quantidade. Pacientes com histórico de doenças renais já devem, naturalmente, evitar o consumo de proteínas de origem animal e vegetal.
Estudos da Universidade de São Paulo (USP) já comprovaram que a carambola pode ter efeitos tóxicos ao organismo, principalmente nos pacientes com insuficiência renal. Esse efeito é causado por uma toxina da fruta que é filtrada pelos rins.
“Como em alguns casos a função renal está severamente prejudicada, o consumo de proteínas deve ser controlado. Alimentos como ovo, feijão, grão-de-bico, lentilha e carnes magras, como o frango e a tilápia, devem ser as principais fontes de proteína do paciente renal”, explica o médico.
Sim, desde que seja bastante dessalgado no mínimo 2 dias na água, que deve ser trocada 3 vezes a cada dia. Faça-o cozido e temperado apenas com um fio de azeite; 4- Já o arroz, deve ser preferencialmente o integral; 5 – Os legumes devem ser escaldados previamente ao cozimento, para diminuir o teor de potássio.
Em relação aos alimentos que prejudicam o funcionamento dos rins quando consumidos em excesso ou durante o tratamento de doenças renais, destacam-se os alimentos ricos em sódio, colesterol, potássio e triglicérides.
O tomate e as sementes de tomate são ricos em oxalato, uma substância que, quando ingerida em excesso, aumenta o risco da formação de pedras de oxalato de cálcio nos rins.
Frutas com grandes quantidades de potássio em sua composição nutricional – como banana, abacate e mamão – costumam ser perigosas para pessoas com propensão a desenvolver doenças renais. Isso se dá porque o potássio é filtrado com dificuldade pelos rins, podendo trazer problemas à saúde.
As frutas cítricas combatem o cálculo renal. Por isso, os sucos para eliminar pedra nos rins preparados com abacaxi, limão, laranja, tangerina, kiwi, acerola, romã, caju, ameixa e jabuticaba são recomendados para prevenir e tratar o problema.
Sódio – presente em alimentos ultraprocessados, como embutidos, enlatados, refrigerantes, salgadinhos, biscoitos recheados e outras guloseimas. Estes, aliás, são os alimentos que prejudicam os rins de forma mais severa. Prefira produtos frescos e habitue-se a cozinhar sem ou usando muito pouco sal.
Entre os principais medicamentos nefrotóxicos, estão os anti-inflamatórios não esteroides, como a aspirina; os antibióticos, como a penicilina; e os analgésicos de paracetamol, quando ingeridos com frequência e de forma prolongada (meses ou anos).
A melhor bebida para os rins e bexiga é a água. Cerca de 60% do corpo é composto por água, por isso não é surpresa que precise de estar constantemente a renovar o abastecimento de água. Se não ingerir água suficiente, ou se perder demasiados fluidos, a desidratação pode causar pedras nos rins.
Teoricamente a maior parte do agrotóxico fica na casca, mas parte pode penetrar na polpa do alimento. Fique atento a resíduos como manchas brancas nas cascas e no cabinho das frutas. Remover casca de batatas, tomates, pêra, etc.
Goiaba. A fruta com mais agrotóxicos no período observado foi a goiaba. Das 283 amostras analisadas, 115 apresentavam resíduos de defensivos agrícolas não autorizados, ou seja, 40% da amostra. Segundo a análise, 18 amostras tinham resíduos acima do permitido.
A casca do tomate é uma principal fonte de licopeno, um antioxidante que ajuda na prevenção do cancro. Além do licopeno, a casca do tomate armazena a maior parte das fibras do alimento, sendo bastante importante para manter um bom funcionamento do sistema digestivo.
