Açaí Premium é o nome que damos ao açaí que trazemos direto do Pará. Ele se diferencia do outros pela sua maior concentração de polpa e resulta em um açaí super cremoso e encorpado. Aproveite a promoção por tempo limitado e venha conhecer a Casa do Açaí
Dessa maneira, entende-se que é pela cor que dá para identificar se a polpa do açaí é autêntica ou fake. Se o açaí tradicional estiver misturado com outros ingredientes calóricos, a sua cor fica distante do tom marrom ou roxo. "Açaí é saudável quando se trata da polpa da fruta batida com água.
AÇAÍ 14%: é a polpa extraída com adição de água e filtração, é a que possui maior concentração do fruto, aparência muito densa, sendo considerada a opção premium das polpas.
Qual a diferença do açaí cremoso para o tradicional?
O açaí cremoso Selfsy é um produto diferente dos seus concorrentes. É do tipo “abriu, comeu”. Não há necessidade de colocar no micro-ondas para descongelar, como ocorre no caso de produtos no mesmo segmento. “É cremoso na primeira colherada”, destaca Joyce Sabatke.
Qual é a melhor marca para TRABALHAR COM açaí em 2024?
Como saber se o açaí é verdadeiro ou falso?
Pela cor, dá para identificar se a polpa do açaí é autêntica ou fake. Se estiver misturada com outros ingredientes calóricos, a tonalidade fica distante do marrom ou roxo.
O mais saudável é o açaí puro. Se você fizer questão de comprar açaí adoçado, é mais indicado procurar aqueles que têm adoçantes naturais, como stevia e xilitol.
Açaí Premium é o nome que damos ao açaí que trazemos direto do Pará. Ele se diferencia do outros pela sua maior concentração de polpa e resulta em um açaí super cremoso e encorpado. Aproveite a promoção por tempo limitado e venha conhecer a Casa do Açaí
O açaí tradicional é, geralmente, produzido misturando a polpa da fruta com xarope de guaraná, que contém açúcares naturais e adicionados. Essa combinação resulta em um sabor adocicado, popular em sorvetes, smoothies e outras sobremesas.
Quando consumido sozinho e com moderação, o açaí não causa ganho de peso e possui apenas cerca de 58 kcal/100g. Por isso, quem quer emagrecer pode consumir a polpa do açaí, mas deve escolher a opção pura, com moderação e sem acompanhamentos calóricos como açúcar, xarope de guaraná e guloseimas.
O açaí fino em barras Xingu tem concentração de 8% de polpa, é ideal para quem vai fazer alguma receita. Este produto é melhor consumido se adicionado o Xarope de Guaraná.
Qual a diferença entre açaí popular médio e especial?
🧐 👉O açaí especial possui mais de 14% de sólidos totais, proporcionando uma aparência densa. 👉No caso do médio, a concentração fica entre 11-14%, mantendo uma densidade consistente. 👉Já o popular, com 8-11%, exibe uma aparência menos densa.
Portanto, o uso de produtos comerciais de açaí que contenham guaraná pode, junto com uso concomitante de café, cafeína, chá preto, chá mate, aumentar os efeitos do guaraná e, com isto, ser estimulante. Assim, melhor não consumir o açaí misturado com guaraná e mais outra forma de cafeína.
O açaí é um fruto brasileiro cultivado predominantemente na região amazônica. Com cor escura, que vai do roxo ao preto, o fruto arredondado nasce em cachos e, na maioria das vezes, em locais com solos mais úmidos ou alagados.
– Para descobrir se há substâncias que adulteram o açaí, como amido de milho ou trigo, é só colocar um pouco de açaí no fogo baixo e mexer até ferver. Se a consistência ficar parecida com um mingau, está adulterado.
O açaí fino ou popular (tipo C) é a polpa que contém menos açaí. Ou seja, é extraída com adição de água e filtração, mas com concentração de açaí de 8 a 11% e a aparência é pouco densa.
Fruto do açaizeiro, o açaí é uma das mais importantes fontes de alimentação para os habitantes da região Amazônica, terra de origem do açaí. O açaizeiro é uma árvore que pode chegar a atingir até 30 metros de altura e que prefere áreas úmidas, fato que faz com que a mesma cresça nas margens dos rios.
O ideal é que no rótulo conste apenas as frases: polpa de açaí ou 100% integral, o que indica que ela foi obtida exclusivamente da fruta. Quando é feito apenas com a fruta fresca, ele deve ser roxo bem escuro. Uma coloração mais clara costuma indicar que ele foi misturado com outro produto.
Açaí grosso ou especial: é a polpa extraída com adição de água e filtração, apresentando acima de 14% de Sólidos totais e uma aparência muito densa. Açaí médio ou regular: é a polpa extraída com adição de água e filtração, apresentando acima de 11 a 14% de Sólidos totais e uma aparência densa.
São duas as variedades de açaí: o roxo e o branco. Podem ser cultivados à pleno sol ou sob sombreamento e a seleção de matrizes, para a produção de mudas deve ser feita cuidadosamente. São duas as variedades de açaí: o roxo e o branco.
Não só isso, possuímos no catalogo, o açaí zero, sem adicionais de açúcares. Nessa versão, ele é substituído pela sucralose. Então, o xero é uma alternativa à versão tradicional, direcionado à pessoas com dieta restritiva à açúcar e diabéticos, por exemplo.
Os nutricionistas recomendam que seu consumo seja feito na forma natural, sem adição de guaraná e xarope, já o açaí batido na tigela, que é aquele vendido em lojas especializadas, também devemos consumir com moderação.
As pesquisas e os dados epidemiológicos demonstram que o produto processado termicamente, seja pasteurizado ou esterilizado acima de no mínimo 80°C por 10 s, torna-se seguro, enquanto o produto in natura ou apenas resfriado ou congelado poderá não ser.
