O custo-benefício do chopp em relação à cerveja resulta em um ótimo investimento, principalmente se a sua turma for daquelas que bebe bastante! Adquirido em quantidades maiores, o chopp sai bem mais barato que cervejas vendidas em latas e garrafas!
Preço: O chopp geralmente é mais caro do que a cerveja embalada, já que o processo de produção é mais simples e envolve menos tempo e recursos. Além disso, o chopp é geralmente vendido em bares e restaurantes, o que pode contribuir para o seu preço elevado.
Rentabilidade. O chopp, se bem trabalhado, evitando o desperdício, com um equipamento eficiente e uma limpeza sempre em dia, é um produto bem mais rentável que a cerveja em garrafa.
Por isso, as cervejas, se comparadas com o Chopp, têm uma diferença no paladar. Além disso, o Chopp caracteriza-se por ser mais cremoso do que a cerveja, tornando a apreciação da bebida ainda melhor. Essas diferenças podem ser apreciadas conforme o gosto de cada um.
- TEAM CHOPP: É mais econômico e gera menos lixo. Diferente da cerveja, com o chopp não tem desperdício, cada um pode se servir com a quantia que pretende beber, sem correr o risco da bebida ficar quente e em cima das mesas sobrando.
Esse processo faz com que o chopp tenha uma fermentação prolongada e também mais espuma, para a alegria dos amantes de “colarinho” no copo. O processo de pasteurização altera levemente o sabor da bebida. Isso explica porque o chopp costuma ter o gosto mais leve que o da cerveja.
Meir Stampfer, da Harvard School of Public Health, um autoridade em álcool e saúde, afirma que embora a condição seja chamada “barriga de chopp”, cerveja e chopp não ocasionam ganho de peso ou cintura mais do que qualquer outra fonte de calorias.
Pouca gordura e açúcar. Colesterol zero e fibras alimentares, engorda menos do que o vinho devido a sua composição, que contém cevada (malteada). O malte é rico em minerais e vitaminas, especialmente B6 e B12, onde 500ml de cerveja suprem cerca de 30% da necessidade média diária das vitaminas.
Apesar de no aroma, no sabor e na cor os líquidos serem quase sempre idênticos, garrafas e latas têm diferenças. E uma delas pode, sim, interferir na qualidade da bebida, mas ao contrário do que muitos pensam, é a lata quem leva vantagem. “A lata protege contra a luz um pouco mais do que a garrafa”, diz.
Aconselhável agitar levemente o copo de chopp e sentir o aroma que deve ser límpido, lembrando frescor. Desconfie de aromas associados a mofo, porão, madeira antiga ou ácido. Paladar: Deixe o chopp percorrer por toda a língua, tocando levemente o céu da boca.
O chopp, se bem trabalhado (com um baixo desperdício, com um equipamento eficiente e uma limpeza sempre em dia) é um produto bem mais rentável da garrafa.
Há quem diga que o chopp tem um teor alcoólico mais baixo que a cerveja, mas não acredite nisso: os dois têm a mesma quantidade de álcool, pois a única diferença em sua fabricação é a pasteurização — que não altera os valores alcoólicos.
Além de agradável ao paladar pelo seu sabor e refrescância, a cerveja tem grande qualidade nutricional: é rica em minerais como cálcio, magnésio e potássio, possui ação diurética e é zero em gorduras. Sua composição, de 90 a 95% de água, eleva seu potencial de saciar a sede, auxiliando na hidratação do organismo.
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A expressão “chopp” ou “chope” é permitida apenas para a cerveja que não seja submetida a processo de pasteurização, tampouco a outros tratamentos térmicos similares ou equivalentes. Ou seja, quando o líquido formado de água, malte e lúpulo passa pelo processo de pasteurização, ele é chamado cerveja.
50 litros de chope equivalem a 3,5 engradados de cerveja (83 garrafas). Evite desperdícios: você sabe que latinhas e garrafas ao final da festa estão sempre pela metade.
Se considerarmos uma festa com duração de algumas horas, onde cada pessoa consome cerca de 2 litros de chopp, 30 litros de chopp serão suficientes para cerca de 15 pessoas.