Trata-se da espécie Ayam Cemani, nativa da Indonésia, que são raras por serem completamente pretas, incluindo os ovos que elas colocam. A ave foi documentada pela primeira vez em 1920 e, segundo especialistas, teria surgido a partir do cruzamento de diferentes raças da ave.
As codornas fazem parte da família Tinamidae, onde estão outras aves de hábitos terrícolas como os inhambus, o macuco, a perdiz, entre outros. Os Tinamidae possuem em comum o fato de praticamente todas as espécies da família terem ovos com coloração muito chamativa.
A depender da pureza da raça e da eficiência reprodutiva dos animais, um exemplar pode custar US$ 6 mil em leilões, o equivalente, hoje, a mais de R$ 28 mil.
As galinhas mediterrâneas, como a Leghorn, botam ovos brancos; já as galinhas americanas e asiáticas, como a New Hampshire, botam ovos em tons de marrom. Percebe-se, portanto, que essa característica é determinada geneticamente e não há como a alimentação ter efeito sobre ela.
A razão dos ovos terem a cor negra é porque são cozidos em águas vulcânicas compostas por enxofre, na região de Owakudani. A região localizada em Hakone, província de Kanagawa, é muito conhecida no Japão, também, por suas águas termais.
AYAM CEMANI, GALINHA PRETA, ESPÉCIE RARA DE GALINHA, OVO PRETO? THE BEST AYAM CEMANI
Qual galinha põe ovo preto?
Ayam Cemani possui uma condição genética que causa a hiperpigmentação. Espécie nativa da Indonésia, a Ayam Cemani, é uma galinha super pigmentada. Todas as partes do seu corpo, como, bico, pena, crista, órgãos internos e até mesmo os ovos são pretos.
Também conhecido como ovo centenário, ovo preto ou ovo preservado, ele pode ser feito a partir de vários tipos de ovos, como os de pata, ganso, galinha e codorna.
Os ovos das fêmeas do anu-preto perfazem 14% do peso de seu corpo. São de cor azul-esverdeada, cobertos por uma crosta calcária, raspada sucessivamente pelo processo de virá-los durante a incubação.
Trata-se da espécie Ayam Cemani, nativa da Indonésia, que são raras por serem completamente pretas, incluindo os ovos que elas colocam. A ave foi documentada pela primeira vez em 1920 e, segundo especialistas, teria surgido a partir do cruzamento de diferentes raças da ave.
Galinhas e galos da espécie Ayam Cemani, nativa da Indonésia, podem ser vendidos por até US$ 10 mil, o equivalente a R$ 40 mil. Esses animais raros são completamente pretos, desde as penas até os órgãos externos. Quanto mais pretos e 'puros' forem, mais caros são comercializados por criadores.
As galinhas vermelhas, que são as que botam os ovos vermelhos, são aves mais pesadas e têm um custo de produção maior, pois necessitam consumir mais ração para produzir o mesmo tanto de ovos das galinhas brancas. Com isso, o ovo delas acaba sendo mais caro.
Reprodução: É monógamo (indivíduo só tem um único parceiro durante toda a vida). O casal constrói o ninho pequeno nos cipós, ou no alto das árvores, ou em troncos caídos; algumas vezes aproveita ninhos abandonados de outras aves. Os ovos são brancos, lisos e grandes. A incubação dura aproximadamente 28 dias.
Paris - O tecelão-parasita (Anomalospiza imberbis), uma espécie de ave pequena encontrada na África, é conhecido por ludibriar outros pássaros que acabam por criar seus filhotes, mas um novo estudo demonstrou a cara de pau deste enganador emplumado em se evadir do dever parental.
Emu costeiro, ave rara na Austrália, com ovos azuis e machos que incubam, luta contra extinção. Vital para vegetação, espécie enfrenta ameaças como destruição de habitat. Projetos de conservação e envolvimento da comunidade são essenciais para proteger esses pássaros dispersores de sementes.
A profissional esclarece ainda que espécies como ameraucana e araucana, e até mesmo a tradicional galinha caipira, têm como característica botar ovos escuros, quase pretos e também de tons esverdeados. De acordo com Liliane, a tonalidade mais escura ocorre devido à concentração de pigmentos.
Ovos de perdiz tem uma cor bem forte, a Clara e a gema. têm características semelhantes ao ovo da galinha, exceto pela intensidade da cor e o peso, já que alguns passam de sessenta gramas.
Com 35 centímetros de comprimento, o anu-preto possui plumagem preta, bico alto, curto e forte e cauda longa e graduada. O cheiro forte e característico do corpo atrai morcegos e carnívoros, além de ser perceptível também para os humanos.
Diferente do que diz o senso comum, isso não acontece porque ovos de galinha de granja são brancos e de galinhas caipiras são marrons, e sim pela diferença da raça do animal.
Suas penas podem apresentar as cores marrom e cinza. Umas das vantagens dessa raça é o alto potencial de produção de ovos (até 350 ovos por ano). Além disso, ela apresenta grande capacidade de ganhar peso em pouco tempo.
O modo de preparo consiste na conservação de um ovo de pata, galinha ou gansa embalado em uma mistura de argila, cinzas, sal, cal e amido de arroz, por cem dias, ou diversas semanas e meses, dependendo de quem for produzir. A aparência não é uma das mais atrativas.
Muitas vezes, consumidores buscam por uma gema de ovo mais escura, mas é um equívoco pensar que isso está relacionado à nutrição dos ovos. A gema mais escura significa que as galinhas comeram bastante ração com um pigmento laranja-amarelado chamado xantofilas, que faz parte da ração.
E esta cor não é exclusividade do exterior do animal: a carne, ossos e órgãos da galinha Ayam Cemani também são pretos. A cor predominante só foge aos ovos, que são claros, de cor creme.
