Os maiores produtores de ovos no Brasil foram (em milhões de dúzias): São Paulo: 258,920 (29% da produção nacional), Minas Gerais: 89,625 (10%), Espírito Santo: 85,870 (9,6%), Pernambuco: 66,777, Ceará: 59,109, Mato Grosso: 57,254 e Rio Grande do Sul: 50,094.
O Instituto Ovos Brasil divulgou os dados do mais recente relatório da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), destacando os cinco maiores estados produtores de ovos no país. Em 2023, o Brasil alcançou uma produção superior a 52,4 bilhões de ovos, reforçando sua posição como o quinto maior produtor mundial.
O primeiro colocado continua sendo São Paulo, que produziu no ano passado 1,1 bilhão de dúzias de ovos, mas o Paraná já está em segundo, com Minas Gerais fechando 2023 com 372 milhões de dúzias. A produção paranaense representa 10,3% da produção nacional.
A fatia maior pertence a um único país: a China, responsável por 36% do total produzido mundialmente. Já na segunda fatia estão os nove países que, juntamente com a China, compõem o bloco dos 10 maiores produtores mundiais de ovos de galinha.
Qual o ranking da produção mundial de ovos em toneladas?
Brasil – Produção estimada de 54 bilhões de ovos em 2024. China – Produzindo mais de 40 bilhões de ovos por ano. Estados Unidos – Produzindo aproximadamente 9 bilhões de ovos. Índia – Produzindo cerca de 8 bilhões de ovos.
Os principais países consumidores de ovos são o México, Japão, Paraguai, China, onde o consumo per capita ultrapassa 300 ovos por ano. Segundo dados divulgados pela Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA, 2021), a produção brasileira de ovos foi superior a 53 bilhões de unidades no ano de 2020.
O resultado significa um avanço de 2,9% ante 2022 (4,9 bilhões). A produção brasileira, estima o IBGE, cresce de forma ininterrupta desde 1999. Os dados integram a PPM (Pesquisa da Pecuária Municipal). As quase 5 bilhões de dúzias registradas no ano passado equivalem a 59,9 bilhões de ovos.
Qual cidade é a maior produtora de ovos do Brasil?
O estado de São Paulo é o maior produtor de ovos no Brasil, representando 31% da produção nacional, suficiente para alimentar mais de 60 milhões de pessoas por ano. Dentro de São Paulo, a cidade de Bastos, conhecida como a “Capital do Ovo”, é responsável por quase 11% da produção nacional.
Atualmente a Granja Faria, Rei do Ovo, tem 11 unidades de produção de ovos comerciais – além de outras 11 de ovos férteis –, e após a incorporação da Katayama, passará a produzir cerca de 16 milhões de unidades por dia, se tornando a maior produtora de ovos do mundo.
EXPORTAÇÃO NACIONAL – O Paraná é o segundo maior exportador de ovos do Brasil, ficando atrás somente de São Paulo, que no primeiro semestre de 2024 produziu 6.771 toneladas, com receita de US$ 30 milhões.
Sergipe registra o maior aumento na produção de ovos em todos os estados da região Nordeste. Em nível nacional, o estado ocupa a segunda posição, atrás do Rio de Janeiro.
Já na produção mundial da indústria de transformação, o Brasil tem registrado queda em sua participação desde 1996. De 2021 para 2022, a participação seguiu praticamente estável, de 1,21% para 1,20%, e ficou na 16ª posição no ranking mundial, mantendo a tendência de queda.
Em 2018, a China produziu 466 bilhões de ovos (34% da produção mundial), tornando-os o maior produtor de longe. A China é seguida pela UE, EUA e Índia, com essas quatro principais regiões produzindo quase 60% dos ovos do mundo.
Um dos mais novos bilionários brasileiros acumula um patrimônio de cerca de R$ 17,4 bilhões. Ricardo Faria, magnata do agronegócio, entrou para a lista da Forbes, revista americana que compila os nomes dos mais ricos do mundo anualmente. O empresário de 49 anos é conhecido como o "Rei do Ovo".
1º São Paulo: Responsável por quase 30% da produção nacional, São Paulo se destaca por sua infraestrutura avançada e inovação tecnológica, tornando-se o epicentro da produção de ovos no Brasil.
No ano passado, a empresa, controlada pelo empresário Leandro Pinto, registrou uma receita líquida de R$ 1,5 bilhão em ovos. A LAR, a terceira maior cooperativa agroindustrial do Brasil, concordou em vender sua operação de ovos para a Mantiqueira, a maior granja do País.
Maior granja de ovos da América do Sul dá liberdade às galinhas; Leandro Pinto, fundador do grupo Mantiqueira possuí 11 milhões de aves na sua empresa! Leandro Pinto começou a empreender desde cedo – e enfrentou decepção atrás de decepção.
Hoje, passados 34 anos, Leandro Pinto é dono e fundador do Grupo Mantiqueira, o maior produtor de ovos da América do Sul. Com unidades de produção em Minas Gerais, Rio de Janeiro, São Paulo e Mato Grosso, a empresa emprega 2,3 mil funcionários. São mais de 11 milhões de galinhas poedeiras.
O Grupo Mantiqueira, líder na produção de ovos no País, aposta no mercado internacional para crescer. Hoje cerca de 10% de seu faturamento vem das exportações, mas o potencial é muito maior, diz o diretor comercial do Grupo Mantiqueira, Murilo Pinto.
Atualmente, China, EUA, União Europeia, Índia e México são os principais países produtores de ovos, com a China produzindo cerca de 34,4 milhões de toneladas em 2021 (Tabela 1).
Com a escolha de não comer carne vermelha, principalmente a bovina, os consumidores optam pelo ovo, aumentando a demanda. E se a oferta não acompanha o processo, os preços sobem nas feiras e supermercados. “Isso é natural pelo Brasil ser um país católico e ter toda essa questão religiosa.
