Esse tipo vai depender da forma como a ave é criada e não da cor dos ovos. Nesses casos, quando o sistema é caipira ou livre de gaiolas, o custo de produção aumenta, devido à densidade de alojamento, com maior necessidade de área e aumento da mão de obra.
Qual o valor de uma dúzia de ovos no supermercado?
O valor médio da dúzia passou de R$ 8,26 para R$ 11,30 no período. De acordo com o balanço, de junho de 2022 a fevereiro deste ano, o preço variou de R$ 8,07 a R$ 9,29 na capital.
Há muitos ovos marrons que são produzidos por galinhas de granja. A cor está relacionada meramente à raça da galinha, não à sua criação. Os ovos caipiras, na verdade, são um pouco menores, têm a casca mais grossa e uma gema mais escura, com um alaranjado forte.
Conforme a Associação Gaúcha de Avicultura (Asgav), o preço médio de uma caixa de ovos brancos com 30 dúzias aumentou 44% nos últimos dois anos. O produto saltou de R$ 109 em 2020 para R$ 157 em 2022.
