50 litros de chope equivalem a 3,5 engradados de cerveja (83 garrafas). Evite desperdícios: você sabe que latinhas e garrafas ao final da festa estão sempre pela metade.
O barril de chopp de 50 litros: dimensões e especificações
Um barril de 50 litros é capaz de armazenar aproximadamente 88 pintas de cerveja. Isso significa que você terá bastante cerveja para servir a todos os seus convidados durante um evento ou festa.
O recomendado é de um litro de chopp por cabeça, mas caso os convidados sejam muitos, pode contar com dois litros. Lembrando que outros detalhes como a quantidade de copos também devem ser considerados.
O chopp, se bem trabalhado, evitando o desperdício, com um equipamento eficiente e uma limpeza sempre em dia, é um produto bem mais rentável que a cerveja em garrafa.
Quantas latas de cerveja para uma festa de 100 pessoas?
Se a cerveja for ser servida em latas de 350 ml (lata comum) calcule 4 latas por pessoas. Desse modo caso seja em garrafas de 600 ml, considere 1 garrafa a cada 2 convidados. Em relação aos barris de chopp, calcule de 1,5 a 2 litros por pessoa.
Basicamente, a estratégia de precificação do chopp é a mesma da cerveja em lata ou engarrafada: tentar atingir uma margem de lucro de 20% a 30%. Por outro lado, é recomendado querer uma margem de lucro maior para o chopp e cerveja artesanal.
Para entender quanto está o quilo da latinha e calcular quantas são necessárias para alcançar R$ 100, considere o seguinte, atualmente, com o quilo da latinha valendo R$ 6,50, vamos calcular quantas latinhas são necessárias para somar R$ 100.
O peso de um barril KEG de 50 litros é de aproximadamente 13 kg. A pressão de trabalho desse tipo de barril oscila em torno dos 2 kgf/cm2 (pressão média da válvula redutora dos cilindros de CO2), aos 5 kgf/cm2 já começam a deformar-se e rompem-se (explodem) com cerca de 45 kgf/cm2.
Apesar de no aroma, no sabor e na cor os líquidos serem quase sempre idênticos, garrafas e latas têm diferenças. E uma delas pode, sim, interferir na qualidade da bebida, mas ao contrário do que muitos pensam, é a lata quem leva vantagem. “A lata protege contra a luz um pouco mais do que a garrafa”, diz.
O método mais simples para calcular a quantidade de chopp é considerar que cada convidado consumirá 1,5 litros de chopp em um evento de 4 horas. Portanto, se você tem 20 convidados, precisará de 30 litros de chopp (1,5 litros x 20 pessoas).
O chopp da Brahma é o mais vendido do Brasil. É o único entre as 10 cervejas mais vendidas. A Brahma Chopp tem um sabor mais marcante em relação à cerveja tradicional da marca.
O processo de pasteurização altera levemente o sabor da bebida. Isso explica porque o chopp costuma ter o gosto mais leve que o da cerveja. Por ter o sabor mais leve, muita gente acredita que o chopp tem o teor alcoólico mais baixo que o da cerveja, mas isso não é verdade.
Se considerarmos uma festa com duração de algumas horas, onde cada pessoa consome cerca de 2 litros de chopp, 30 litros de chopp serão suficientes para cerca de 15 pessoas.
