Por exemplo, vamos usar como base uma porção de batatas fritas, o tamanho da porção será de 170 gramas de batatas cruas, o custo dessas 170 gramas será de R$ 3,00; O preço de venda dessa porção será de R$ 10,00. Com estas informações, o custo percentual dessa porção é = 3/10 = 0,3 * 100 = 30%.
MELHORES CONES DE BATATA PARA O SEU NEGOCIO. TEMOS TAMANHO P, M E G PARA GARANTIR A SATISFAÇÃO DO SEU CLIENTE. Perguntas frequentes: Quantas gramas de batata cabem dentro de um cone tamanho MEDIO? R: 200g Vocês podem colocar a nossa logo?
Uma porção típica de batata frita para uma pessoa costuma variar entre 100g e 200g, dependendo do tamanho e do tipo da batata, bem como das preferências individuais de cada cliente.
Considere que, normalmente, uma pessoa come de 100g a 200g, portanto, uma porção individual teria, em média, 150 gramas. Isso significa que, uma porção padrão para duas pessoas poderia ter 300 gramas.
Numa refeição completa e equilibrada, para um adulto, recomenda-se que alimentos como o arroz ou batata preencham cerca de ¼ do prato (cerca de 140g). Contudo, dependendo da idade, as quantidades poderão aproximar-se mais ou menos deste valor se estivermos a falar da alimentação infantil ou de um adulto.
“No entanto, uma maneira simples e visual de entender o tamanho das porções é usar as mãos." - Carne: o tamanho da palma da sua mão (sem contar os dedos); - Aves/peixe: o tamanho da sua mão inteira; - Legumes e verduras: um punhado (use a mão em concha para medir);
Na indústria estudada o rendimento final da batata já frita, num total de 100 Kg de batata in natura é em torno de 25 Kg. Assim como o processo observado por Moraes, nota-se que as principais etapas do processo que afetam o rendimento são: descascamento, acabamento, corte e fritura.
Como calcular a quantidade de alimento para 120 pessoas? Em média, utiliza-se 150 gramas de batata palha por pessoa. A partir desta média, pode-se aplicar uma regra de três devido a proporcionalidade --- irá se manter a quantidade de 150 gramas para cada pessoa.
