“O Paraná é líder nacional, responsável por 36% da produção nacional de tilápia e de 25% de toda a produção de peixes do País, o que torna o Estado em uma referência na piscicultura brasileira.
O Brasil é hoje o quarto maior produtor mundial de tilápia, posição que deve mudar em breve, com a conquista de mais um degrau no pódio. O Paraná é o estado que mais produz tilápias, com mais de 34% do volume total do país.
Quem são os 4 maiores produtores mundiais de tilápia?
O Brasil é o quarto maior produtor de tilápias do mundo, atrás de China (1,8 milhão de tonelada), Indonésia (1,1 milhão de tonelada) e Egito (800 mil toneladas). Em 2017, foram produzidas cerca de 300 mil toneladas do pescado no país, sobretudo nos estados do Paraná (90 mil toneladas) e de São Paulo (43 mil toneladas).
O Paraná foi o maior exportador de lápia, com US$ 3 milhões. Os Estados Unidos importaram 78% das exportações brasileiras da piscicultura. No primeiro trimestre de 2022, as exportações da piscicultura brasileira totalizaram US$ 7 milhões, apresentando aumento de 119% quando comparadas ao mesmo período de 2021.
Entre janeiro e março deste ano, 95% de todo o peixe exportado pelo Brasil foi tilápia. A espécie movimentou U$ 8,31 milhões. Na sequência, ambos com 2% de participação, aparecem bagres e curimatás.
Apesar de ser produzida em quase todo o Brasil, a cadeia produtiva da tilápia apresenta uma concentração em determinadas microrregiões, sendo que os polos mais importantes em termos de volume de produção estão localizados nas regiões Sul, Sudeste e Nordeste.
O Brasil ocupa o quarto lugar entre os maiores produtores globais de tilápia, sendo a espécie responsável por abranger 64% da produção total do país. Os peixes nativos, com destaque para o tambaqui, contribuem com 31% do total produzido nacionalmente, enquanto outras variedades representam 5%.
A simulação confirmou que a ração é o item que mais pesa nos custos de produção da tilápia, correspondendo a 78 por cento do total investido. A vacina, que é uma etapa importante do ciclo de produção para a prevenção de doenças, representou menos de três por cento no custo total.
O filé fresco ainda ocupa a segunda colocação entre as exportações, com US$ 5,8 milhões (25% do total) e aumento de 8%. Hoje, a tilápia é o segundo peixe mais produzido no mundo, ficando atrás apenas das carpas, que são produzidas em larga escala na China, para consumo no próprio país.
Rondônia tem se destacado como o maior produtor de peixes nativos em cativeiro do Brasil, conforme dados da Associação Brasileira de Piscicultura (Peixes BR) e a principal espécie produzida é o Tambaqui, que representa 90% da produção do estado.
O custo de implantação do projeto para produção de tilápias em tanques-rede, por hecta- re de espelho d'água, é estimado em R$344.100,00 (250 unidades de 6m³) e R$298.050,00 (111 unidades de 18 m³) (Tabela 1).
Nesse mesmo estudo, foi identificado o crescimento também da aquicultura, que representou 46% da produção total e 52% dos peixes para consumo humano. Dentre os peixes mais consumidos, a tilápia é o segundo colocado, ficando atrás apenas do atum.
A Islândia lidera o consumo mundial de peixe, com 91 kg por habitante, seguida pelas Maldivas (85 kg), Portugal (57 kg), Coreia do Sul (57 kg), Japão (46 kg) e Espanha (42 kg).
As tilápias encontradas nos igarapés de Manaus (sim, eram tilápias que o menino pescava) estão restritas a estes rios poluídos, onde poucas outras espécies sobreviveriam. Elas provavelmente escaparam de tanques de piscicultura. Há também registro de uma tentativa de povoar o lago de Balbina com o peixe.
O anuário 2022 da Associação Brasileira da Piscicultura (PeixeBR) confirmou a novamente a criação de peixe tilápia como a principal espécie, tornando o Brasil seu quarto maior produtor mundial.
O Atum Azul não apenas é reconhecido por sua carne de alta qualidade, que é suculenta, robusta e volumosa, mas também pela forma como é capturado em águas profundas.
A tilápia do Nilo é a que tem maior escala de produção no Brasil, com cor esverdeada e listras escuras, além de apresentar grande potencial de crescimento físico e produção de carne tenra.
