É verdade que salsicha demora 32 anos para sair do corpo?
Conforme Ubiracir Fernandes, químico industrial, doutor em vigilância sanitária e integrante do Conselho Federal de Química (CFQ), não há comprovação sobre o tempo que demora para a salsicha “sair” do organismo de quem a ingere. “A informação é equivocada.
CARNE PROCESSADA: a ingestão elevada de carnes processadas está ligada ao aumento do risco de desenvolvimento de uma série de doenças crônicas. A lista inclui: pressão arterial alta, doença no coração, câncer no estômago, doença pulmonar obstrutiva crônica (DPOC) e câncer no intestino.
Trata-se de um produto cárneo fornecedor de proteína. Adiantamos que não há mistério algum, já que é fabricado sob a fiscalização dos órgãos competentes do governo, como o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) e a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).
"As salsichas de frango e peru são consideradas mais saudáveis. Elas são feitas apenas com carne, miúdos e gorduras de aves, apresentam até 40% de carne mecanicamente separada e têm menos gorduras e sódio, em relação às demais".
#84 FN – Salsicha demora 32 anos para sair do corpo – Marina Seady
Porque tem que ferver a salsicha?
Embalagem e preparo: Na fase final da produção, as salsichas são embaladas a vácuo, garantindo uma maior conservação do produto ao longo do tempo. Antes de consumi-las, é recomendável ferver as salsichas para eliminar qualquer microrganismo que possa ter resistido aos processos de cozimento e resfriamento.
As salsichas de frango são consideradas mais saudáveis, por serem feitas apenas com carne, miúdos e gorduras de aves e terem menos sódio em relação às salsichas bovinas ou suínas.
Portanto, a ideia de que a salsicha leva décadas para ser excretada do corpo é infundada, mas a preocupação com o consumo de nitritos em embutidos é bem fundamentada. Por isso, podemos afirmar que a alegação de que a salsicha demora 32 anos para sair do organismo humano é um mito sem embasamento científico.
Carne mecanicamente separada de frango, água (11,33%), carne de frango, gordura suína, proteína de soja (3,74%)**, carne suína, sal, amido (1,69%), açúcar, cebola, pimenta branca, pimenta vermelha, alho, aromatizantes: aroma natural de fumaça e aromas naturais, estabilizantes: tripolifosfato de sódio e pirofosfato ...
Desde o início da digestão na boca até a excreção das partes indesejáveis pelo organismo, o alimento fica dentro do corpo humano cerca de 72 horas. Depois de todas as quebras produzidas na boca, estômago e intestinos, o que restou do alimento é excretado pelo ânus em forma de fezes.
Frituras; Alimentos ricos em gordura ou açúcares; Temperos ou molhos artificiais; Carnes processadas, como presunto, peito de peru, salsicha, linguiça ou bacon.
A salsicha pode trazer alguns malefícios para a saúde do pet, portanto, dar salsicha para cachorro é uma prática que deve ser evitada. Além de doenças cardiovasculares, o corante presente também pode causar um quadro de alergia e intolerância alimentar em alguns cães.
— O consumo de alimentos embutidos aumenta o risco de desenvolvimento de câncer, principalmente o colorretal. Isso porque eles são feitos com substâncias químicas, como nitritos e nitratos de sódio. Eles evitam a formação de bactérias nos alimentos para fazer com que durem mais.
A salsicha deve ser aquecida em água quente e nunca fervendo. A salsicha que compramos no supermercado é pré cozida e precisa apenas ser aquecida antes do consumo. Ao ferver ela estoura pois a umidade interna evapora, expande e “estoura” o produto.
"A carne vermelha tem um processo de digestão muito lento em nosso organismo, demorando de 48 a 72 horas, e o problema está no que acontece durante esse tempo, porque no processo de digestão, a carne vai passar pelo que chamamos de putrefação (quando o alimento se degenera no processo gastrointestinal)", disse o médico ...
No entanto, embora estejam viralizando publicações no TikTok segundo as quais os conservantes usados na produção podem ser identificados no organismo mais de 30 anos após a ingestão da salsicha, as informações não têm base científica, afirmam especialistas ouvidos pelo Estadão.
Quantidade recomendada. De acordo com a OMS, o consumo de 50g de carne processada por dia aumenta o risco de desenvolver câncer, especialmente o câncer colorretal. Essa quantidade equivale a cerca de 2 fatias de bacon, 2 fatias de presunto ou 1 salsicha por dia, por exemplo.
Estes também são incluídos na relação dos alimentos que devem ser evitados por gestantes. Você deve evitar carnes frias, como salsichas e presuntos. Elas também podem apresentar bactérias, que podem se mover rapidamente da mãe para a placenta, causando sérias complicações, incluindo a morte fetal.
Os carboidratos levam de uma a duas horas para serem digeridos. Já as proteínas são digeridas em um pouco mais de duas horas. Agora, as gorduras levam de seis a oito horas.
A Igreja Católica também recomenda aos fiéis que não consumam carne vermelha na Sexta-feira Santa, data que marca a crucificação de morte de Jesus Cristo. A prática simboliza o respeito ao derramamento de sangue de Cristo durante seu sacrifício.
É verdade que a salsicha E o pior alimento do mundo?
A salsicha é um alimento industrializado ultraprocessado rico em gorduras, conservantes, aditivos e sódio. Para piorar, o ingrediente principal do cachorro-quente ainda é cheio de nitritos e nitratos, componentes que são considerados cancerígenos pela Organização Mundial de Saúde (OMS).
Conclusões. De acordo com os resultados do gráfico, podemos concluir que: - A salsicha de peru obteve o melhor resultado entre os embutidos, pois obteve o menor teor de colesterol e gordura saturada.
Baseado nos números e em estudos, o peito de peru ganha como o menos nocivo à saúde, enquanto o salame e a salsicha estão no topo da lista dos mais calóricos e ricos em gordura. Mas lembrem-se, pessoal, equilíbrio é tudo! Consulte sempre um nutricionista para ajustes na dieta.
