A colheita de maçã acontece, geralmente, entre os meses de fevereiro e abril. Sendo uma das frutas mais consumidas do país, com uma enorme diversidade de espécies, seu ciclo produtivo é decisivo na questão de preço e qualidade que ela chegará às prateleiras dos supermercados.
O outono é o período do ano com o clima mais ameno, similar à primavera, marcado por dias quentes e noites com temperaturas mais baixas. As frutas da estação outono são as seguintes: mamão, abacate, caqui, figo, kiwi, laranja, maçã, limão, banana, pera, graviola, uva e manga.
Neste sábado, 21 de outubro, comemora-se o Dia da Maçã. Uma fruta apreciada no mundo inteiro e que também tem demanda garantida no Brasil, com abastecimento oriundo de plantios domésticos e do comércio realizado em feiras, mercearias, varejões e supermercados.
De acordo com a Associação Brasileira de Produtores de Maçã (ABPM), o período de floração da macieira ocorre de setembro a outubro ‒ nos Estados de PR, RS e SC, que somam 99% da área de produção. Já a colheita, de dezembro a maio ‒ sendo que mais de 90% ocorre entre fevereiro e abril.
Da florada da maçã à colheita dos frutos, um show da natureza. A florada da maçã ocorre no segundo semestre. Geralmente, as podas são entre setembro e outubro. Com pequenas variações, devido às oscilações do clima a cada ano.
Para incorporar a maçã à dieta de forma eficaz, recomenda-se consumi-la inteira cerca de 30 minutos antes das principais refeições, ou fatiá-la como lanches saudáveis entre as refeições, ou ainda adicioná-la a saladas ou iogurtes para refeições rápidas e nutritivas.
Na fuji, por exemplo, há mais vitamina C, ferro e menos calorias do que na argentina. A argentina, por sua vez, tem mais fibras, conferindo saciedade por mais tempo, oferece mais energia (calorias), além de ter mais cálcio, fósforo, potássio e vitamina E.
A maçã possui potássio, fibras, além de compostos antioxidantes na sua composição. Quando consumida regularmente e como parte de um estilo de vida saudável, a maçã pode ajudar a reduzir o risco de ocorrência de alguns tipos de câncer, como pulmão e cólon, além de reduzir o risco de diabetes e problemas hepáticos.
Depois do coco, a banana é a fruta que mais matura naturalmente ao longo do ano. Sua safra vai de março a dezembro! Isso porque a bananeira, assim como o pé de coco, é muito adaptável e resistente às variações de temperatura. Além dessas, a laranja e as uvas são frutas que aparecem durante um bom período do ano.
Na lista das frutas o que estará barato em fevereiro é o abacate, ameixa, carambola, goiaba, jaca, laranja pêra, maçã, pêssego e tomate. Todas deliciosas e versáteis para consumir de diversas formas! Já na parte dos legumes temos na lista a abóbora, cebola, gengibre, milho verde, pepino, pimentão, quiabo e tomate.
Os três estados do Sul produzem maçã, sendo o destaque para Santa Catarina, responsável por cerca de 52% da produção nacional. O estado do Rio Grande do Sul é o segundo maior pólo de maçãs, com cerca de 45%. Já o Paraná concentra em torno de 3% do cultivo de maçãs no Brasil.
A poda verde realizada em janeiro e fevereiro proporciona frutos de qualidade superior e com maior conteúdo de compostos fenólicos e atividade antioxidante. Tab. 1 Acidez titulável (AT), relação SS/AT, índice de cor vermelha (ICV) e dor da epiderme em maçãs 'Fuji' em função da época de realização da poda verde.
A maçã é uma fruta que ajuda a prevenir doenças cardiovasculares e a diabetes, combater a prisão de ventre, evitar o envelhecimento precoce e fortalecer o sistema imunológico, já que essa fruta possui boas quantidades de carotenoides e flavonoides, que são compostos bioativos com propriedades antioxidantes.
Os flavonoides também auxiliam em doenças cardiovasculares. Além disso, a maçã possui componentes que ajudam na prevenção do câncer de cólon, de próstata e de mama. Saciedade: As maçãs são muito recomendadas aos que querem começar uma dieta. Isso porque a fruta possui fibras que ajudam a dar a sensação de saciedade.
A pectina das maçãs fornece ácido galacturônico ao corpo o que reduz a necessidade de insulina e pode ajudar no controlo da diabetes. Além disso, o consumo de maçã foi associado com uma melhor função respiratória (prevenção de asma). Por outro lado, apresenta nutrientes antioxidantes.
Benefícios da Maçã com Casca: Rica em Quercetina: A casca da maçã é rica em quercetina, um poderoso antioxidante que ajuda a reduzir a inflamação no corpo e a aliviar dores de cabeça. Hidratação Natural: A maçã tem alto teor de água, ajudando a manter seu corpo hidratado.
Infecções bacterianas - Escherichia coli e Cryptosporidium já provocaram doenças graves em quem consumiu suco ou sidra de maçã não pasteurizados. Crianças, grávidas, idosos e pessoas com o sistema imunológico enfraquecido são mais suscetíveis e devem se precaver optando por suco ou sidra de maçã pasteurizados.
A melatonina da maçã pode então “compensar” esse efeito e ajudar a cair no sono com mais facilidade. Por isso a maçã é tão boa para ajudar a dormir melhor quanto o maracujá.
A colheita varia conforme a região, começando entre dezembro e se estendendo até maio. As maçãs são armazenadas em câmaras frias para prolongar sua vida útil, permitindo sua disponibilidade durante todo o ano.
R: Dependendo da variedade e das condições, uma muda de maçã pode levar de 3 a 6 anos, quando enxertada, e de 7 a 10 anos, quando cultivada a partir de sementes, para começar a produzir frutos.
Apesar de serem citados vários nomes para a espécie, a denominação Malus domestica é a primeira denominação válida publicada para a macieira cultivada, segundo o Código Internacional de Nomenclatura para plantas Cultivadas. O centro de origem está na região do Cáucaso, cadeia de montanhas da Ásia e o leste da China.
