Como calcular a quantidade de batata frita por pessoa?
Uma porção típica de batata frita para uma pessoa costuma variar entre 100g e 200g, dependendo do tamanho e do tipo da batata, bem como das preferências individuais de cada cliente.
Quando tiver 3 batatas, prepare este prato de batata. É mais gostoso que carne. ASMR
Quantas batatas calcular por pessoa?
Para legumes e verduras, 50 gramas por pessoa é uma boa medida. Se a batata for o destaque, como em uma salada cremosa, aumente para 100 gramas por adulto.
Por exemplo, vamos usar como base uma porção de batatas fritas, o tamanho da porção será de 170 gramas de batatas cruas, o custo dessas 170 gramas será de R$ 3,00; O preço de venda dessa porção será de R$ 10,00.
A marca campeã foi a Seara, que apresentou o melhor sabor disparado em relação às outras. O consenso dos especialistas apontou que as batata Seara têm boa crocância por fora, são macias por dentro e cor dourada uniforme após a fritura; aproximam-se muito da versão caseira.
Cru: 14,7g. Cozida na água: 12g. Frita: 35g. Observem que ao fritarmos a batata ela perde água e automaticamente a concentração de carboidratos sobe, damos a esse fenômeno o nome de valor centesimal do alimento.
