1. Auguste Escoffier. Escoffier foi um grande chef e restaurateur (quem gerencia restaurantes). Ele viveu de 1846 a 1935, em meio à belle époque, e ajudou a consolidar a cozinha francesa moderna.
O cargo de melhor chef do mundo é do dinamarquês René Redzepi, que lidera o Noma, em Copenhague, e está há três anos no topo da lista promovida pela revista britânica Restaurant, que elege os 50 melhores restaurantes.
Quem completa o pódio é Ana Roš, da Eslovênia. Ela, que já foi eleita a Melhor Chef Feminina do mundo em 2017 pelo 50 Best Restaurants, é o nome por trás do restaurante Hiša Franko, na cidade de Kobarid, que soma três estrelas Michelin.
Veja quem é a brasileira eleita a melhor chef do mundo e onde você pode experimentar os pratos dela! E o Brasil mais uma vez provando que é o maioral quando o assunto é comida! Dessa vez, Janaína Torres foi eleita a melhor chef do mundo pelo The World's 50 Best Restaurants 2024.
QUAL É A MELHOR CULINÁRIA DO MUNDO? - ÉRICK JACQUIN
Quem foi eleita a melhor cozinheira do mundo?
A brasileira Janaína Torres Rueda, uma das proprietárias do restaurante A Casa do Porco, em São Paulo, foi eleita a melhor chef feminina do mundo em 2024 pela aclamada lista The World's 50 Best Restaurants.
Ducasse, por exemplo, lidera o ranking porque já esteve na supervisão de 34 restaurantes espalhados por sete países europeus, asiáticos e americanos, segundo informações da Food & Wine.
"Não ganhamos a estrela Michelin por causa dele", brincava Jacquin, apontando para um de seus cozinheiros durante a entrevista à Folha. Apesar da frustração, sobram motivos para comemorar. Em 2024, o francês também completará 60 anos, 45 deles dedicados à profissão. Mantém seis marcas de restaurante.
Além de estar na lista do The Best Chef Awards, Helena Rizzo já foi eleita pela revista britânica Restaurant como a melhor chef do mundo por dois anos consecutivos (2013 e 2014).
1. Alex Atala, São Paulo. Com certeza um dos mais conhecidos do país, o Chef Alex Atala comanda o restaurante D.O.M em São Paulo, eleito o quarto melhor restaurante do mundo pela revista Restaurant, algo parecido com o Oscar da gastronomia.
Marie-Antoine (Antonin) Carême (1783 – 1835) é um dos maiores nomes da história da gastronomia. Foi um chef de cozinha francês, famoso por ser considerado o cozinheiro dos reis, ou, talvez melhor dizendo, o rei dos cozinheiros, e por ter inovado e criado uma nova cozinha francesa e europeia.
A premiação do The World's 50 Best Restaurants 2024, que aconteceu na última quarta-feira (5/6), em Las Vegas, nos Estados Unidos, elegeu Janaína Torres como a melhor chef do mundo. A brasileira é o nome à frente do restaurante A Casa do Porco e do Bar da Dona Onça, em São Paulo.
A faixa salarial anual estimada do cargo de Cozinheiro na empresa Ça-Va - Erick Jacquin é de R$ 47 mil a R$ 50 mil. Ela inclui o salário base e a remuneração variável. O salário base anual médio do cargo de Cozinheiro na empresa Ça-Va - Erick Jacquin é de R$ 34 mil.
Quantas estrelas Michelin tem o chef Paola Carosella?
Depois de observar a imagem acima, você talvez esteja se perguntando sobre a renomada chef argentina Paola Carosella e por que ela não tem estrela Michelin!
A crítica rapidamente o galardoou com o mais prestigiado prémio no mundo da cozinha de autor – as 3 estrelas Michelin. Hoje, o seu Restaurant Gordon Ramsay continua a ser o restaurante que detém o prémio há mais tempo e Gordon é um dos 4 chefs ingleses que mantêm as 3 estrelas.
Os novos integrantes da categoria de duas estrelas foram Tuju (SP), Evvai (SP) e Lasai (RJ). Já na classe de uma estrela foram prestigiados os restaurantes Fame Osteria (SP), Kazuo (SP), Murakami (SP), San Omakase (RJ) e Tangará Jean-Georges (SP).
É considerada um símbolo máximo de excelência culinária e premia os melhores restaurantes do mundo. O Guia Michelin foi lançado em 1900 para ajudar os motoristas a encontrar mecânicos, hotéis e bons restaurantes franceses durante suas viagens.
A chef de cozinha brasileira Janaína Torres Rueda, 49 anos, venceu na 5ª feira (21. mar. 2024) o prêmio de melhor chef feminina do mundo de 2024. O reconhecimento partiu do The World's 50 Best Restaurants, o maior prêmio da gastronomia mundial.
Alex Atala foi o melhor colocado do Brasil e aparece no 17º lugar na lista do The Best Chef Awards. Seis chefs brasileiros entraram na lista dos 100 melhores do mundo em 2023 do The Best Chef Awards. A 7ª edição do prêmio aconteceu na última segunda-feira (20), em Mérida, no estado de Yucatán, no México.
É do Brasil! A brasileira Janaína Torres Rueda foi eleita, nesta quinta-feira (21/3), a melhor chef feminina do mundo em 2024 pela lista internacional The World's 50 Best Restaurants. O ranking é considerado o "Oscar" da gastronomia. Janaína lidera a cozinha da popular A Casa do Porco, em São Paulo.
