Benefícios do açaí Além de ser uma boa fonte de energia, o açaí é rico em antioxidantes. Ou seja, ele fornece substâncias capazes de combater prejuízos que os radicais livres podem causar no corpo. Radicais livres são moléculas instáveis que circulam pelo organismo.
Saiba aqui a resposta. Será? A resposta adequada é que seu consumo deve ser moderado, já que o açaí pode conter para cada porção de 100 gramas cerca de 58 calorias.
Suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias ajudam a reduzir os riscos associados a problemas cardíacos. As gorduras monoinsaturadas presentes no açaí contribuem para o equilíbrio dos níveis de colesterol, diminuindo a probabilidade de desenvolvimento de aterosclerose.
Como se trata de um alimento muito calórico, em grandes quantidades o açaí pode levar a hiperglicemia, o aumento de açúcar no sangue, e problemas para quem é diabético, especialmente se ele for acompanhado por elementos muito engordativos, como xarope de guaraná e leite condensado.
O ideal mesmo é comer açaí com frutas, castanhas, suplementos proteicos e sem adoçantes. Esse também não é o tipo de alimento que deve ser consumido todos os dias. É importante variar o cardápio e garantir outras fontes de nutrientes.
TOMAR AÇAÍ É SAUDÁVEL OU NÃO? | Cariani Balestrin Ironberg Podcast
Tem muito açúcar no açaí?
Cerca de 100 gramas de polpa pura do açaí – ou seja, sem a adição de açúcar que geralmente acompanha produtos vendidos no mercado – tem aproximadamente: 60 calorias. 6 gramas de carboidratos.
Embora o açaí seja um alimento benéfico para o organismo, é importante ter cuidado com os ingredientes que o acompanham. A polpa pura é muito saudável, mas quando consumida com alimentos ricos em açúcar e ingredientes industrializados, ela pode se tornar prejudicial.
Resumo: No Brasil, a ingestão do açaí processado artesanalmente, sem tratamento térmico, tem sido relacionada a casos crescentes de doença de Chagas (Strawn et al., 2011), pela contaminação dos frutos pelo protozoário Trypanosoma cruzi (Pereira et al., 2009), agente causal da doença.
Indivíduos que possuem alergia a frutas escuras, como amoras e mirtilos, podem apresentar reações alérgicas ao consumir açaí. Além disso, pessoas que sofrem de doenças renais ou problemas no fígado devem evitar o consumo excessivo de açaí, devido ao alto teor de potássio e gorduras presentes na fruta.
O que ocorre é que o preparado de açaí para consumo pode conter guaraná e este contém cafeína. Portanto, o uso de produtos comerciais de açaí que contenham guaraná pode, junto com uso concomitante de café, cafeína, chá preto, chá mate, aumentar os efeitos do guaraná e, com isto, ser estimulante.
Deve-se evitar o consumo à noite, antes de dormir, porque ele é um estimulante, assim como o café e o chocolate e pode interferir na qualidade do sono. Misturar o açaí com leite e seus derivados pode não cair tão bem no estômago, alerta Raisa.
O açaí é um fruto brasileiro cultivado predominantemente na região amazônica. Com cor escura, que vai do roxo ao preto, o fruto arredondado nasce em cachos e, na maioria das vezes, em locais com solos mais úmidos ou alagados.
Dessa maneira, entende-se que é pela cor que dá para identificar se a polpa do açaí é autêntica ou fake. Se o açaí tradicional estiver misturado com outros ingredientes calóricos, a sua cor fica distante do tom marrom ou roxo. "Açaí é saudável quando se trata da polpa da fruta batida com água.
O que você pode não saber é que o açaí tem potencial para afastar a hipertensão. A antocianina, pigmento responsável pelo tom roxo-escuro do alimento, é o agente motivador. Do ponto de vista clínico, a ingestão do açaí ajuda na dilatação das artérias, o que é uma preciosidade na perspectiva cardiovascular.
No entanto, o mais comum é encontrar o açaí industrializado nos supermercados, que costumam ter a adição de diversos compostos ricos em açúcar e gordura. Por isso, na hora da compra também é importante se atentar ao rótulo. Cada 100 gramas de uma tigela de açaí com banana, granola e mel fornece cerca de 250 kcal.
Qual o perigo de consumir açaí em excesso? Quando consumido em excesso, o alto teor de carboidratos do açaí pode causar prejuízo. Isso porque, promove o acúmulo de gordura e pode estimular a diabetes. Além disso, a adição de xarope de guaraná, que usam para adoçar a fruta, aumenta o potencial calórico do açaí.
Por ser uma fruta versátil e fácil de incluir na dieta, o açaí se torna um excelente aliado na prevenção do fígado gorduroso e na manutenção da saúde em geral.
A suspeita, já levantada desde 2006, foi confirmada em 2010 por pesquisadores da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) e do Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares (Ipen).
Alguns estudos realizados recentemente apontam presenças de Salmonella, Escherichia coli, coliformes fecais, bolores, leveduras e pelos de roedores em polpas de açaí congeladas que eram comercializadas em grandes centros. As doenças transmitidas por alimentos (DTAs) representam um grande risco para população.
No entanto, algumas pessoas podem apresentar reações alérgicas ao açaí, especialmente aquelas que são alérgicas a frutas vermelhas. Além disso, o açaí é uma fruta rica em calorias e açúcares, por isso, o consumo excessivo pode levar ao ganho de peso e problemas de saúde relacionados à obesidade.
Não misture banana com açaí, ou com qualquer outra fruta vermelha, se você quer otimizar o potencial antioxidante das frutas vermelhas (por meio do polifenóis presentes nelas). Os polifenóis são uma classe de antioxidantes potentes, reconhecidos pela sua capacidade de redução de risco cardiovascular e de demência.
Quem tiver consumido açaí e apresentar sintomas como "febre prolongada há mais de sete dias, acompanhada de dores de cabeça e no corpo, fraqueza intensa, aparecimento de nódulos, diarreia, vômito, irritabilidade da pele e inchaço (principalmente no rosto e nas pernas)", deve procurar uma unidade de saúde.
Como já falamos aqui mesmo no texto, o açaí não pode ser consumido como uma solução isolada para problemas de saúde, porém, por ser rico em nutrientes essenciais para o nosso corpo, ele pode contribuir para a prevenção de doenças cardiovasculares, inflamações, infecções e estresse oxidativo.
