Cerca de 500 pessoas trabalham lá. A maior parte da produção da unidade (70%) abastece as lanchonetes do McDonald's no Brasil e na América Latina. O restante vai para outros clientes. Todos os insumos do McDonald's chegam até os restaurantes por meio da empresa de logística Martin Brower.
Os principais fornecedores do sistema McDonald's no Brasil são: Martin-Brower (Prestador de Serviços Logísticos), Junior e Unilever (molhos), OSI (carne), McCain (batata), Schreiber (queijos), Fresh Start (pão), Brasilgráfica (embalagens), Dixie (copos), Polenghi e Batavia (sorvete) e Refricon (hortifrutigranjeiros).
Desde 2017, a JBS é fornecedora exclusiva de hambúrguer ao McDonald's no Brasil. Naquele ano, a companhia desbancou a BRF, que até então fornecia parte do hambúrguer da rede.
As novas bandejas são produzidas pela empresa brasileira Semaza, cuja fábrica está localizada em Santana de Parnaíba, na Grande São Paulo. As peças antigas retiradas dos restaurantes serão destinadas aos projetos de economia circular promovidos pela própria Arcos Dorados.
Que tipo de relacionamento o Mc Donalds deve manter com seus fornecedores?
O relacionamento entre o McDonald's e seus fornecedores também tem a característica de uma aliança estratégica. Há diversos fornecedores exclusivos, cujas indústrias foram estruturadas de acordo com os padrões de qualidade da rede, que produzem com exclusividade para ela, numa parceria de longo prazo.
Líder absoluto no segmento de alimentação rápida e com produtos de qualidade reconhecida, o McDonald's é uma das melhores franquias para investir e administrar. O modelo de negócios apoiado pelas franquias foi o fator que permitiu ao McDonald's se tornar a rede de restaurantes de maior sucesso do mundo.
Como funciona a cadeia de suprimentos do McDonalds?
Todos os pedidos dos restaurantes são recebidos, processados e automaticamente alimentam o sistema interno da empresa para o abastecimento e a distribuição física aos restaurantes, além de gerar todas as informações necessárias para fornecedores, históricos de venda, estatísticas, apoio a marketing, etc.
A Bimbo QSR é uma companhia global subsidiária do Grupo Bimbo – a maior indústria de panificação do mundo –e líder no Brasil no segmento de panificação congelada.
Temos um fornecedor para todos os nossos produtos que utilizam frango, a Cargill, localizada em Ontário e Londres. As galinhas são criadas por 140 agricultores independentes, sendo que a maioria está localizada em um raio de 90 km das nossas instalações.
São feitos 100% de carne bovina e alguns temperos. A carne usada vem do ombro, peito, pescoço, costas e pernas do boi. Não usamos qualquer outra parte do animal. Quantas vacas são abatidas para abastecer o McDonald's por um dia?
McDonald's Corporation é uma rede multinacional estadunidense de fast food, fundada em 1940 como um restaurante operado por Richard e Maurice McDonald, em San Bernardino, Califórnia, Estados Unidos.
Parceria com agências internacionais. Qtde: 8 anos de fornecimento exclusivo para o McDonald´s, produzindo aproximadamente 350 MM brinquedos no Brasil. MONSTROS S.A.
Todos os insumos do McDonald's chegam até os restaurantes por meio da empresa de logística Martin Brower. É ela a responsável por armazenar e distribuir desde os hambúrgueres e pães até os canudos, embalagens e materiais de limpeza usados pela rede de fast food.
Ela mostra que a mistura é feita de carne nobre de frango moída e outros ingredientes. A fábrica divulgou inclusive o que dá sabor ao nugget: água, fosfato de sódio, sal, amido e extrato de alecrim. Parte da pele também é misturada para dar sabor. A fritura das peças não é completa: o centro continua cru.
Em 1967, Ray Croc (o legendário fundador da cadeia de fast-food mais famosa do mundo, Mc Donald´s) decidiu que a companhia Simplot seria a fornecedora de todas as batatas fritas congeladas para sua rede de restaurantes, a qual estava em constante expansão.
Para poderem participar dos menus da McDonald's, os fornecedores nacionais têm de ser previamente auditados e aprovados pelo departamento de Qualidade da McDonald's. Além disso, têm de estar em conformidade com a legislação europeia.
A produção do McDonald's é organizada para produzir um produto sem paradas entre processos. Considerando que, neste caso, os ingredientes envolvidos no processo são perecíveis, altos estoques ocasionariam perdas de produtos e de qualidade, além do valor percebido pelo cliente.
Como funciona o sistema de qualidade do Mc Donalds?
O McDonald's possui um Sistema de Manutenção Programado (SMP), onde detalha todas as ferramentas e ações necessárias para manutenção de um equipamento e possui também o seu Calendário de Prevenção Operacional (CPO), onde organiza limpezas e manutenções programadas para evitar qualquer percalço.
